PREMIO SERONDAYA A LA INMONOVACIÓN CULTURAL 2023
POR PEPE MONTERSERÍN CORRALES, CRONISTA OFICIAL DE PRAVIA (ASTURIAS)
En La Viña, Cenera, jurado del Premio Serondaya a la Innovación Cultural 2023 en la categoría de Gastronomía, que entregamos a Xesc Reina, maestro charcutero, gurú de la sobrasada.
Con los cocineros Luis Alberto Martínez, de Restaurante Casa Fermín (Oviedo); David Moreno Bobela, del Bobela Restaurante (Mieres); Queta Gutiérrez Tuñón, cocinera de Serondaya (Cenera); Eufrasio Sánchez, crítico gastronómico de ‘Yantar’ (Gijón); Viri del Llar (Candamo); Fulgencio Argüelles Tuñón, presidente de la Asociación Serondaya, y la periodista de El Comercio, Jessica M. Puga.
