DUZ, LA GRIEGA Y UNA PASTELERÍA DE ÁVILA
Jul 09 2014

POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS)

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Sabido es que por tierras colunguesas, y más concretamente por la zona de La Isla, asentaron sus imperiales campamentos algunas tropas de la IV Legio Macedónica. Y como es de suponer, por esta comarca dejaron muestra de su dominio. En buena lógica -así lo creemos- los «mandamases» de tales soldados legionarios debieron elegir, para sí y para los suyos, algunos terrenos donde edificar sus casas («villae») de modo que fueran tierras fértiles, vistosas, agradables. Tierras de valle y de mar.

Nada tiene de extraño que uno de esos macedonios, llamado DOCIUS o DUCCIUS, eligiera para su propiedad tierras cercanas al río, a la playa, al valle… Serían la «villa Docii» o «villa Duccii», que «traducido» a lenguaje de hoy diríamos LA PROPIEDAD DE DUZ.

Y como los indígenas locales le apodaban «el griego» (en Colunga se pone «mote» a todo el mundo), pues a la zona de playa que correspondía a su propiedad la dijeron «playa del griego» o «playa de la griega».

¡Oiga!, ¿pero esto es verdad?

Pues a lo mejor, sí; o a lo mejor, no. Pero «suena bien, tiene lógica».

El hecho es que DUZ es hoy nombre de parroquia asturiana de Colunga.

Y un nombre escaso, que apenas se encuentra en otra toponima , heráldica… Pues, ¿sa-ben una cosa? Acabo de descubrir que DUZ es el nombre de un obrador dulcero, fundado en 1993, que se ubica en la comarca abulense de Sotillo de la Adrada, siendo alguna de sus especialidades los bollitos de Ávila, las perrunas, las rizadas de mantequilla, las bayonesas… ¿Y por qué ese nombre? Sencillamente por deformación fonética y por apócope de la palabra castellana dulce que, antiguamente, y así se ve en Andalucía, se escribía dulze (con «zeta»); bastó quitar la «ele» intermedia y la «e» final para que resultara DUZ.

Y ahora se me ocurre una idea: DUZ, la parroquia colunguesa, celebra en octubre sus fiestas patronales de la Virgen del Rosario. ¿No sería ocasión propicia para endulzarla con los dulces de DUZ? Sería un buen complemento al concurso de tortilla que allí convocan.

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