LES HISTORIES DE FIDALGO -UNA COFRADÍA Y UNOS QUESOS, SIMBIOSIS DE AMISTAD.
Mar 12 2022

POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS).

Fotos del acto hechas con el móvil.

Después de un prolongado letargo, consecuencia de la «invasión vírica» y las restricciones que acarreó, la REAL COFRADÍA DE AMIGOS DE LOS QUESOS DE ASTURIAS, capitaneada por la experta mano del Cofrade Mayor, don RAFAEL SECADES, reinició ayer, 8 de marzo, sus reuniones mensuales en el excepcional marcó que ofrecen las instalaciones del Club de Tenis, de Oviedo.

Medio centenar de personas, entre Cofrades e invitados, asistimos a esa fraternal reunión que, en un intento de resumir el suceso, se lo detallo en síntesis :

1.- Saludo inicial del Cofrade Mayor al que siguió un minuto de silencio en signo de unión con las gentes de Ucrania y con el pueblo ruso que rechaza esa tremenda guerra. Un componente del grupo «Virtuosos de Moscú» nos emocionó con la expresión de sus sentimientos.

2.- Degustacion de una serie de Quesos asturianos ( Vidiago, Beyos, Afuega’l pitu roxu, Cabrales, Casin ) con cata dirigida por Manolo Rodríguez, maestro quesero de La Cueva del Molin. Central Lechera Asturiana.

3.- Simultaneando con esa cata, SIDRA El GAITERO, de Villaviciosa, nos ofreció, en maridaje con los quesos, diversas sidras de su elaboración (natural, gasificada, brut, gasificada dulce…) bajo las marcas POMARINA y El GAITERO..Magníficas.

La cata de estas sidras fue dirigida por el enologo de la empresa, Tano Collada.

4.- Finalmente diversos Cofrades dieron su opinión, siempre elogiosa, acerca de la calidad de los quesos y de las sidras presentadas.

Despedida.

Este fue «el sucedido que sucedió». Pero en el y con él estaba en silencio, latente, un enorme sentimiento de cariñosa amistad entre todos nosotros. Cariño y amistad expresados en gestos, en diálogos, en felicitaciones…

Esa es la raíz y base de toda Cofradía y de todo Cofrade (» cum fratre» = con el hermano) de la misma.

Gracias, Rafael ; gracias Cofrades ; gracias a Central Lechera y a El Gaitero por hacer realidad lo que antes fue ilusión.

NOTA. – Fotos del acto hechas con el móvil. Discúlpenme sus defectos.
Pinchen por separado en cada una

FUENTE: https://www.facebook.com/LesHistoriesdeFidalgo

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