LA REAL ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE CRONISTAS OFICIALES (RAECO)  A TRAVES DE SU PRESIDENTE JUAN ANTONIO ALONSO RESALT, RECIBE LA DISTINCIÓN A MANOS DE SU MAESTRE PRIOR JOSÉ MARÍA SUÁREZ GALLEGO, CRONISTA DE GUARROMÁN (JAÉN).

La Muy Ilustre y Noble Orden de los Caballeros de la Cuchara de Palo celebró, en la capilla del Hospital de los Marqueses de Linares, la trigésima edición de sus premios nacionales, con los que dicha institución jienense galardonó al cardiólogo José Ángel Cabrera Rodríguez, la Casa de Andalucía en Barcelona, la Real Asociación Española de Cronistas Oficiales (RAECO) y el cocinero y presentador del programa televisivo Enrique Sánchez.

Esta cita, ya consolidada, se retomó este año tras al parón obligado de la pandemia de covid-19, de ahí la «profunda satisfacción» de la orden gastronómica por haber podido volver a entregar sus premios. Unos galardones que, por cierto, se vinculan estrechamente con Linares, de tal manera que los futuros actos de entrega se llevarán a cabo en la ciudad en próximas ediciones, según indicó el maestre prior de la Orden de la Cuchara de Palo, José María Suárez Gallego.

Así, el maestre prior destacó «los méritos de todos los premiados en la defensa y promoción de la cultura del olivo y del aceite de oliva virgen extra». ya que estos son, precisamente, los dos pilares sobre los que se sustenta la orden en base a sus estatutos. «La Orden de la Cuchara de Palo, al igual que sus premios, está más que consolidada, ya que llevamos 32 años funcionando con estatutos y 39 en total. Es satisfactorio ver que tenemos miembros de número que son incluso más jóvenes que la propia institución», señaló Suárez Gallego.

El cardiólogo José Ángel Cabrera, especializado en trastornos del ritmo cardíaco, está considerado uno de los mejores médicos de España por sus investigaciones y avances en el ámbito de su especialidad. «Este premio me llega al corazón. Soy de Jaén y esto me hace volver a mis orígenes. Además, como cardiólogo, destacar que el aceite de oliva virgen extra es un potente antiinflamatorio, antioxidante y antitrombótico», valoró.

En cuanto a la Casa de Andalucía en Barcelona, su presidenta, Francisca Marín, fue nombrada Comendadora de Honor por su defensa de la cultura andaluza en Cataluña a través de su gastronomía tradicional. «Es un honor recibir este reconocimiento y formar parte de orden gastronómica, ya que, al igual que nosotros, trabaja por fomentar las costumbres y la gastronomía de la provincia de Jaén», apuntó.

También fue investido Comendador de Honor de la Cuchara de Palo, Juan Antonio Alonso Resalt, como presidente de la Real Asociación Española de Cronistas Oficiales, una institución que, a juicio de la orden gastronómica, realiza una «meritoria labor a través de los cronistas oficiales para investigar y divulgar la cultura culinaria tradicional de los pueblos de España, como uno de sus principales referentes de identidad».

Además, según el maestre prior, José María Suárez Gallego, «con este reconocimiento también se hace un guiño a Juan Sánchez Caballero, el último cronista oficial de Linares, del que tanto hemos aprendido, y a Félix López, que no pudo ser pero tuvo méritos para serlo».

«Los cronistas también recogen en sus crónicas diarias la gastronomía, los vinos, los manjares y las comidas típicas de sus territorios. Sin duda, esta distinción supone para todos nosotros, los cronistas oficiales de España  un aliciente y un refuerzo de esas crónicas e investigaciones que forman parte de la historia», dijo Juan Antonio Alonso Resalt.

El último reconocimiento fue para el cocinero Enrique Sánchez, alma mater del programa ‘Cómetelo’, de Canal Sur Televisión, por «su encomiable labor de divulgación y puesta en valor de las cualidades culinarias y saludables del aceite de oliva virgen extra, seña primera de la identidad gastronómica provincial». «Que a un cocinero le den un reconocimiento donde tiene tanto simbolismo la cuchara de palo es una alegría, ya que me considero defensor de la cocina de toda la vida y fiel defensor del aceite de oliva virgen extra», afirmó Sánchez.

FUENTE: https://www.ideal.es/jaen/linares/linares-consolida-premios-20220327215346-nt.html