BRASERO DE COCINA
Sep 26 2022

POR ÁNGEL RÍOS MARTÍNEZ, Y GOVERT WESTERVELD,  CRONISTAS OFICIALES DE BLANCA (MURCIA).

El brasero utilizado hoy en día en el Alto Atlas

Otro tipo de calentadores era el brasero. Servía para calentar las habitaciones y quemar incienso, pero la morfología de sus pináculos superiores también le permitía mantener calientes para el consumo los platos con comida. En los inviernos fríos las casas se calentaban con braseros de mármol, metal o arcilla, dependiendo del estatus social del propietario.

El brasero o cavidad superior se apoya con unos pocos pies discoidales en el borde para equilibrar una cazuela o cazuela colocada sobre la boca; el fondo o cenicero tiene un orificio que permite la ventilación de las brasas y la extracción de las cenizas. El brasero dispone de dos asas para el transporte.

Nunca vi este tipo de brasero, usado en Siyasa o el Alto Atlas, en Holanda.

FUENTE: https://www.facebook.com/profile.php?id=100015585155560

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