LES HISTORIES DE FIDALGO – UN PINCHIN , UNA «LECHUGA» Y MERMELADA DE FRESA.
POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS).
Ayer , 14 de agosto 2023 y víspera de la fiesta de la Asuncion de Maria al cielo , que en la iglesia oriental dicen «fiesta de la Dormicion de Maria , fue día de «retornos» y de «inicios».
Retorno de fin de vacaciones para muchos veraneantes e inicio de descanso para los venideros.
Total : un barullo de gentes en los supermercados que , complementado con calor agobiante ( de «sofoco menopausico» , oi decir a una señora) obligaba a un buen refresco, vinin o vermutin para aliviar la fatiga y estimular el espíritu.
Un servidor y mi esposa (perdonen que hable de mi , pero son mis «Histories…») «dimos un saltin» (otru más) hasta Villaviciosa para «intentar hacer la compra y tomar un daqué » , que decimos en Colunga. Y , compra realizada , visita a la CAFETERIA «RICE» para combatir el «caloron , la sede y la famuca».
De inmediato , ya acomodados al «fresquin» , me dije : Voy a tomar un buen «pinchin» de tortilla y una «LECHUGA» como refresco estimulante.
Y ¿qué «refresco estimulante» es la lechuga ? preguntarán ustedes.
Les cuento :
Yo conocí con este nombre , en mis tiempos de docencia en Sahagún (nunca digan Sahagún de Campos) , a la mezcla en vaso grande de PEPPERMINT ( pipermin, pa los que somos de pueblu), hielo y gaseosa.
Lo mejor de lo mejor para días de bochorno agobiante.
Y no es extraño . El peppermint es bebida alcohólica (sobre 40 % en volumen.) ,de origen francés con data del siglo XVII, elaborado con menta , agua . Tiene un color verde esmeralda, sabor suave y fresco, y acción relajante y estimulante.
La menta utilizada en el proceso de elaboración es la variedad Mentha piperita, planta cultivada ya desde el siglo XVII , que posee en su aceite esencial un alto contenido de MENTOL.
Este compuesto orgánico se destina muy especialmente para dar sabor a dentífricos, caramelos , chicles , cremas , geles , …y licores.
¡Oiga! Pero el «pipermin» ¿ no es bebida afrodisiaca , muy utilizada en esos «sitios que antes llamaban mancebias «?
(¡Niño ! , calla y no preguntes ; que dicen por Madrid).
Bueno , bueno , bueno…
Pues no quedó ahí la cosa. Después de haber calmado la sed (poco licor , unas piedras de hielo y gaseosa hasta llenar un «vasu sidra») y «matado el gusanillo del estomago» , insaciable el , con un «PINCHON , que no pinchin, DE TORTILLA, nueva visita al mercadillo de la Plaza del Guevu para comprar más tarrinos de MERMELADA DE ARÁNDANOS y MERMELADA DE FRESAS elaboradas por AGROBERRIES «EL PORTAL S.L.» cómo les comenté el otro día.
Otra delicia maliayesa , pueden creerme.
¡Ay , Señor!. Viendo por la noche en TPA los fuegos de Gijon y disgustado por el resultado del Oviedo , recuperé la alegría recordando mi «pinchin con lechuga» , la exquisitez de las mermeladas NATURAL y el saber que Tineo sigue en el GRAN PRIX de TVE-1.
MUCHAS FELICIDADES A LAS ASUNCIONRS. CHONINAS. ASUMPTAS , ALBAS, BEGOÑAS…
