LES HISTORIES DE FIDALGO-LA MIEL DE TERESA LOPEZ Y ALGUNOS REFRANES.
POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS)
TERESA LOPEZ , boalesa de nacimiento y de vivencia enraizada en su pueblo , hija del escritor y poeta Benjamin López «Benjamin el Albardeiro»(1918-1964) heredó toda la dedicación a su pueblo aprendida de su padre.
Su libro «DENDE A LLAREIRA CON SEÑARDA» , editado por Fundacion Nueva Asturies , es, además de un magnifico recetario, un magistral testimonio de la vida boalesa.
Teresa y su marido , entre otras actividades campesinas , son apicultores ; profesión muy afincada en Boal, pueblo mielero por excelencia. Su Festival de la Miel , del que fui su primer pregonero, lo demuestra.
El refranero, que es sabiduría popular concentrada en frases breves y certeras nos habla así de la miel:
.- Con miel cualquier dulce sabe bien
– Si pides miel , .mira a quien
– Untate con miel y comerante les mosques
.- El traidor ye como la abeya : miel na boca y aguijón ena cola.
.- Orieganu en flor , miel a puñaos
.-Flor de romero, oro para el colmenero
.-Ofrecéi miel al colmeneru , trabayu perdiu
.-Tantu alimenta la miel como le leche d’oveya
Dicese que la apicultura la inventaron las abejas y que ellas enseñaron a los humanos el funcionamiento eficaz de una sociedad perfecta :
-Un reina , reproductora.
.-Unas obreras especialistas en su labor
.- Unos zánganos vigilantes del enjambre y «novios activos» de la reina en su vuelo nupcial.
Bueno , bueno , bueno…
Pues TERESA LOPEZ , a través de un amigo común., el profesor , político y escritor XUAN XOSE SÁNCHEZ VICENTE, me obsequió con un exqusito tarro con miel de Boal , extraída de lis panales de sus colmenas.
¡,Qué placer de dioses en el Olimpo!.
Y hoy en CASA PRUDO , ya «iniciamos la costera antigripal del otoño» : una tarrina de cuayada con nueces tostaes y miel.
.- En una cazuelina mediano pequeña , de barro , echamos cuajada (se compra) hasta llenar.
– Tostamos en horno unas nueces (ya sin cáscara) procurando que no se quemen
.- Distribuimos las nueces sobre la cuajada y bañamos el conjunto con miel.
¿Y para beber?
No se rían; pero tratándose de un antigripal yo me apunto a un vasin del «eterno» VINO SANSÓN . Si , sí…El de les parturientes y de los nenos debiluchos.
MUCHAS GRACIAS , TERESA. Sabes que os queremos y en estos momentos mucho más. Tu miel es más que un regalo dulce.
