DEGUSTACIÓN GRATUITA DE TAPAS EN LA «XX FIESTA DE LA MATANZA»
POR JUAN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAÉN (JAÉN).
Las asociaciones valdepeñeras: Cofradía Gastronómica El Dornillo, Asociación de Mujeres Ranera, Asociación Los Jilgueros Asociación Las Fulleras, Ticana Teatro y Centro de Participación Activa, han mantenido una reunión para preparar una «Degustación gratuita de tapas de la matanza» que, con motivo de la celebración de la «XX Fiesta de la Matanza», se celebrará el sábado, día 11 de noviembre, en la plaza de la Contitución de Valdepeñas de Jaén, a partir de las 13:00 horas.
En esta muestra gastronómica que contará con las actuaciones de Ticana y Centro de Participación Activa y se nombrarán «Matanceras de Honor», se podrán degustar las siguientes tapas: Sopilla de matanza, pajarillas, pringá, migas, costillas con sesos, masa de morcilla y chorizo, jamón y embutidos.
Esta Muestra Gastronómica servirá de prólogo para la celebración de la Fiesta de la Matanza del 12 de noviembre, que contará con los tradicionales: pregón, desfile y almuerzo de la Matanza.
La Fiesta de la Matanza que organiza «EDornillo» cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento Valdepeñas de Jaén y la Diputación Provincial de Jaén.
