LES HISTORIES DE FIDALGO-UN PREMIO PARA UN GRAN TRABAJO
POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS)
Oí contar que en cierta ocasion el rey Alfonso XIII concedió un galardón a don Miguel de Unamuno y que este , en sus palabras de gratitud , dijo al monarca : «Muchas gracias , Majestad , por este premio que meconcedeis y que merezco…»
Terminado el acto , una persona reprochó a Unamuno su prepotencia y él justificó asi sus palabras : «Si le digo al rey que mi premio era inmerecido le estaria calificando de injusto o de imbecil …»
¿Y qué es un premio ?
Esta palabra consta de dos raíces : » prae-» (antes) y «- em» ( recoger). Un PREMIO es lo que se recoge o gana con ventaja o prerrogativa sobre los demás.
Actualmente – y esto lo vemos en múltiples casos – se otorgan premios , honores , distinciones…a personas e instituciones cuya prerrogativa es la de ser «un personaje de pantalla» sin vinculación alguna con la entidad que concede el galardón.
Nuestro comentario , hoy , repite la anécdota de don Miguel Unamuno.
Se lo explico:
La REAL COFRADIA DE AMIGOS DE LOS QUESOS, DE ASTURIAS , por decisión unánime de su Junta Directiva, acaba de conceder el Primer Galardón del DIA MUNDIAL DEL QUESO 2024 , al DEPARTANENTO DE FORMACION PROFESIONAL DE INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS , del IES «Escultor Juan de Villanueva» , de Pola de Siero.
Este Departamento de FP , ahora premiado , cuenta con una historia de más de 40 años dedicados a la formacion cualificada de alumnos/as con destino a fines agroalimentarios como pueden ser ciclos de :
– elaboración de alimentos
– calidad de productos alimentarios
– industrias lácteas
– industrias cárnicas
– industrias conserveras
– obradores de panadería/ pastelería
– laboratorios de microbiologia y análisis…
Méritos más que suficientes no sólo para recibir un galardón sino también para que toda la sociedad asturiana sume su aplauso a esta propuesta de la REAL CIFRADIA DE AMIGOS DE LOS QUESOS , DE ASTURIAS.
El acto de entrega del Premio tendrá lugar en la CÁMARA DE COMERCIO de Oviedo el día 27 de marzo a las 12 h 30 min del mediodía.
Bueno , bueno , bueno…
Y ya que estamos «metidos en quesos» , hoy prepararemos un FLAN DE QUESO a nuestro modo.
.- Dispongan en un cuenco grande 3-4 huevos, medio litro de leche , 6-8 quesitos ( porciones) , 1/4 de bote de leche condensada y azúcar al gusto.
– Mezclen muy bien esos ingredientes y lleven la mezcla a un flaneri cuyo fondo y paredes se bañaron con azúcar caramelizado.
.- Cuajen el flan al baño Maria y , ya en su punto y frío, desmondelo.
¡Ah! Y brinden con una copa de sidra de «les que facen ¡pam! » para felicitar al IES «ESCULTOR JUAN DE VILLANUEVA» , de Pola de Siero , por su merecido premio y a la REAL COFRADIA DE AMIGOS DE LOS QUESOS DE ASTURIAS por su acierto en la elección de la entidad galardonada.
