LES HISTORIES DE FIDALGO
POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS)
Hoy , lunes 8 de abril de 2024 , está previsto un eclipse total de sol que será «algo visible» en Asturias hacia las 9 h de la tarde ( 21 h ,5 min).
Y cómo este fenómeno natural conlleva algunas consecuencias y la Física lo puede explicar , me van a permitir «un poco de clase «.
En Física se denomina CAMPO a toda región del espacio donde en cada uno de sus puntos se detecta la acción, perfectamente definida , de una magnitud física (fuerza , energía. temperatura, presión…).
La Tierra es un campo de fuerzas gravitatorias , eléctricas, magnéticas , de temperaturas , de energías… Y nuestro organismo adapta sus bioritmos y su conducta a los valores de las nagnitudes de esos campos alli donde habita.
Evidentemente , una alteración de esos valores provocará trastornos físicos y siquicos en las personas que los sufran.
En un eclipse solar ( interposición de la Luna entre la Tierra y el Sol) se generan alteraciones en el campo gravitatorio , magnético y electrostático terrestre y esto provoca ciertos cambios en el esta físico y conducta de las personas.
Por ejemplo:
.-ESTADO FISICO : dolor de cabeza., náuseas, mareos , cansancio , «galbana»….
.- ESTADO SIQUICO : ansiedad , angustia , melancolía , agresividad , depresión..
No se asusten. Está situación es transitoria y fácilmente «llevadera». Pero el que la sufre, la sufre.
Bueno , bueno , bueno…
Ayer vi en Facebook una «afoto» de un guiso de FABES CON XABALI que me dio qué pensar.
Me dije : «¡ Caray ! Aquí está el remedio pa combatir el eclipse. Esto hay que contarlo».
Y se lo cuento.
Hubo en Laviana un restaurante ,regentado por Amada y su marido , que se titulaba EL PINTU.
Ese establecimiento cesó en su actividad y fue , en nueva andadura , reabierto hace unos 6 años y regentado por DIEGO GARCIA y ZORAIDA , quienes mantienen el título (EL PINTU) y orientan su actividad hacia la oferta de una «comida casera , asturiana y de cuchara».
Una comida que «furna» y fomente alegría de cuerpo y de espiritu».
¡Vaya ! Una comida «antieclipse solar!.
Esta es su receta de FABES CON XABALI :
.- En una cazuela estofa «unes fabes del cura» con una cebolla , 1 puerro , 1 zanahoria (picado y en crudo) junto con media cabeza de ajos. un hueso de jamón, un trozo de mantequilla (o grasa de cerdo) y agua.
.- Aparte , tras una maceracion de la carne de jabali al modo acostumbrado. , lo guisa y cuece al vino tinto ( vale el de maceracion)
– Ya guisado el jabalí lo incorpora al estofado de fabes y da unos hervores suaves al conjunto durante 15 minutos.
.- Reposa y sirve muy caliente.
Un buen vino tinto , crianza o reserva , pone el broche de oro a este día primaveral de eclipse solar.
En la Sagrada Escritura , narrando la muerte de Jesús de Nazaret en la Cruz ,se lee que «a sexta autem hora tenebrae factae sunt super universam terram».
El eclipse de hoy será hacia la hora nona , y les FABES DE «EL PINTU» iluminarán las tinieblas.
No lo duden.
