PATRONO DE LOS LABRADORES
POR SILVESTRE DE LA CALLE GARCÍA, CRONISTA OFICIAL DE GUIJO DE SANTA BÁRBARA (CÁCERES).
Se entiende por labrador a aquella persona que se dedica a la labrar la tierra y por extensión a aquellos que la cultivan, por lo que vendría a ser en cierta medida un sinónimo de agricultor.
Toda profesión tiene en el mundo occidental, marcado en gran medida por la religión Católica durante siglos, un Santo Patrono que, en el caso de los labradores, es SAN ISIDRO.
Veamos antes que nada en qué consiste la faena de labrar la tierra y que es fundamental para el correcto desarrollo de las plantas.
Al principio, el hombre labraría la tierra con métodos sumamente rudimentarios, utilizando palos endurecidos al fuego, piedras, e incluso huesos y cuernos de animales, surgiendo con el paso del tiempo una herramienta que no ha cambiado mucho durante miles de años y que permitió labrar la tierra de manera más rápida y «cómoda»: la azada.
Las primeras azadas, serían simplemente una piedra atada a un palo para, tras la invención de la metalurgia, pasar a contar con una hoja de metal.
Esto se hacía con la finalidad de remover la tierra para permitir el crecimiento de las semillas, eliminar las malas hierbas y facilitar el riego.
Sin embargo, esto no permitía que un hombre pudiese labrar una gran superficie de terreno siendo necesaria la ayuda de muchas personas para poder preparar la tierra en el momento idóneo para la siembra, lo que hacía imposible la realización de otras actividades.
Todo cambiaría con la utilización del arado, que permitía realizar la labranza de una manera mucho más rápida y sin realizar tanto esfuerzo.
Existen pinturas en el Antiguo Egipto que nos demuestran el uso de arados tirados por parejas o yuntas de vacas.
Pese a que los primeros arados eran sumamente sencillos, fueron tan eficaces que no han cambiado gran cosa en los últimos 3.000 años y aún en muchos lugares se utilizan exactamente los mismos arados que utilizaron los antiguos egipcios.
En la península Ibérica ha sido muy utilizado hasta hace tan sólo unas décadas, y todavía se utiliza en algunas zonas, el llamado «arado romano» que es prácticamente idéntico al usado por los egipcios.
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