EL MEJOR TABLAO FLAMENCO DEL MUNDO
POR JUAN FRANCISCO RIVERO DOMÍNGUEZ,, CRONISTA OFICIAL DE LAS BROZAS (CÁCERES)
El viajero ha pasado por un tablao que ha recibido el Premio al Mejor Tablao Flamenco del Mundo y ha sido seleccionado por el New York Times como “uno de los 1.000 sitios que ver antes de morir”, por eso la prensa especializada lo ha considerado como el mejor restaurante flamenco del mundo, gracias a la buena labor de su chef David García, de cocina vasca, que ha conseguido una estrella Michelin y dos soles Repsol.
Este local de espectáculos casi divinos se fundó en 1956 y siempre ha tenido un alto concepto de la cocina de época. Aquí se ofrece caviar, langosta termidor o bullabesa y por su cocina han pasado cocineros como José Luis Estevan, que llegó del restaurante “Lágrimas Negras” del Hotel Puerta de América, y Salvador Brugués, que es un gran experto mundial en la cocina al vacío.
¿Y dónde se encuentra esta joya del flamenco con una cocina excepcional? Para los que estamos en Madrid muy cerca del Palacio Real, pasando el viaducto de la calle Segovia. Está en la calle Morería y se llama en concreto “El Corral de la Morería”.
www.corraldelamoreria.com/
El programa de ese día, a la hora a la que fui, poco más de la una de la tarde estaba formado al baile por Anabel Moreno y Francisco Hidalgo; al cante por Belén Vega y Fran Blanco; a la guitarra por Víctor Tomate, y a la percusión por Julio Alcocer.Allí me encontré con dos buenos amigos: Tomás García, un alto cargo de El Corral de la Morería y con Santiago Aguilar, que fuera presidente de la Asociación Española de Profesionales del Turismo, AEPT, que ahora se dedica totalmente a una empresa que produce panes especiales: www.panteff.es
Antes del espectáculo di una vuelta por la sala, totalmente llena de público, y en sus paredes vi numerosas fotografías en blanco y negro y en ellas a varios cantaores y bailaoras que he tenido el gusto de entrevistar a lo largo de mi vida de periodista: Porrina de Badajoz, la Chunga o Isabel Pantoja, tres grandes profesionales que se suman a los excelentes artistas que han pasado por este singular Corral de la Morería.
Quedé prendado por el buen hacer de estos seis artistas del flamenco. El público lo agradeció con grandes aplausos y un servidor movía los pies y las manos al compás de la música.
Para conocer mejor a los bailaores, en la mesa estaba el programa de esa jornada con un pequeño curriculum de ellos.
Francisco Hidalgo: nace en Aldogonales (Cádiz). Desde muy temprana edad inicia sus estudios de danza; es licenciado en Pedagogía del Baile Flamenco. Destacar de su carrera artística el Premio Nacional Anilla la Gitana de Ronda (2008) y finalista en el Festival Internacional del Cante de las Minas, de la Unión, entre otros. Actualmente hace giras por los principales teatros y festivales del mundo.
Anabel Moreno: Se curtió desde pequeña en las cuevas de su Sacromonte granadino, formándose con los mejores artistas de la tierra, para despegar en solitario y definir un sello dancístico inconfundible. Consolida su carrera en los mejores teatros del mundo, compartiendo escenario con grandes artistas, como Mario Maya, Blanca del Rey, Yerbabuena, Manuel Liñán y otros.
