POR JOSÉ DIONISIO COLINAS LOBATO, CRONISTA OFICIAL DE LA BAÑEZA (LEÓN)

De nuevo tras la pandemia del Covid-19, un año más la Plaza Mayor de La Bañeza, ha amanecido convertida en un amplio comedor, donde, a la sombra de su majestuosa y almenada torre de la Iglesia de Santa María, una docena de ollas se encontraban desde primeras horas del domingo, en estado de ebullición, ese producto alimenticio que es la alubia bañezana, para degustar dentro de lo que sería la XIX Feria Agroalimentaria como la tradicional comida de la “Alubiada Bañezana 2022”.

Este año bajo el mando del que fuera chef-hoy jubilado-del Parador Nacional “Reyes Católicos” de Santiago de Compostela, el bañezano Daniel Turrado, bajo su mando otros nueve cocineros de restaurantes de la Ciudad y ayudados por un centenar de mujeres y hombres, se repartieron alrededor de 6.000 raciones de este manjar que se cultiva en las fértiles vegas de nuestros ríos y que, en época de posguerra quitaría el hambre a otras muchas regiones de España, puesto que de aquí, diariamente salían docenas de vagones cargados con este producto alimenticio.

Primeramente, el evento conto con acto de recibimiento por parte del alcalde don Javier Carrera a aquellas autoridades que a él fueron invitados, como el consejero de la Junta de Castilla y León, don José Julio Carnero, el vicepresidente de la Diputación Provincial de León don Matías Llorente, el presidente de la IGP del Consejo Regulador de la Alubia, don Apolinar Castellanos, así como otras personalidades de la educación, cultura, empresarios y políticos de la Provincia.

El salón de plenos, abarrotado de gente, sirvió para homenajear al “Alubiero Mayor”, este año al joven empresario y cocinero bañezano, Eugenio Blanco, cuyas delicias culinarias elabora diariamente en sus restaurantes de “Los Ángeles” y “La Alborada”.

El bullicio de asistencia reino en la soleada mañana bañezana, donde los grandes fogones con sus ollas no dejaron de bullir el rico manjar y cuyas largas colas, los comensales educadamente esperaban a lo largo de las calles Juan de Mansilla y Padre Miguelez.

FUENTE: J.D.C.L.