CASINOS (VALENCIA) CLAUSURA LA XIX FERIA DEL DULCE ARTESANO, CON UN ÉXITO TANTO ARTÍSTICO COMO ARTESANO
ESTA FERIA ACOGIÓ LA PRIMERA EDICIÓN DEL «FESTIVAL DE CORS FIRA DEL DOLÇ».POR JOSÉ SALVADOR MURGUI, CRONISTA OFICIAL DE CRONISTA OFICIAL DE CASINOS (VALENCIA)
Eran las trece horas del sábado 24 de noviembre cuando las Agrupaciones Corales que visitaron la Villa de Casinos estaban actuando en el Recinto Ferial, cuando el Director del Periódico de Aquí, llegó a visitar esta Feria que tanto tiene que agradecerle por la puntual y directa información que a cada momento y cada día ha tenido la delicadeza de publicar en su periódico, promocionando de una forma extraordinaria la Feria del Dulce de Casinos y sus bondades.
En el momento que pudimos estar juntos compartimos la actuación de las Agrupaciones Corales que participaron en el «I FESTIVAL DE CORS «FIRA DEL DOLÇ»: La coral polifónica San Antonio de Padua de Catarroja, dirigida por Belen Coloma, la Coral Polifónica de la Banda Primitiva de Lliria dirigida por Rogelio de San Juan Segovia y la Agrupación Coral de la Unión Musical de Casinos , dirigida por Judit Esteve, y como colofón al concierto coral, pudimos aplaudir en el centro del recinto de Gallipatos, la canción interpretada por las tres agrupaciones que dirigió Judit Esteve.
Inmediatamente se presentó el Musical del año 2018 , que también anunció en su día este periódico: «Los Miserables», momento de esplendor que puso el broche de oro a la mañana de sábado Ferial, nuestro visitante y amigo quedó impresionado del nivel cultural y artístico de Casinos, hecho este constatado en diferentes ocasiones por las visitas que desde hace muchos años nos brinda. A nivel personal, Pere Valenciano, muchas gracias por ayudar a poner a Casinos en el mapa, tú siempre has dicho que informar con veracidad es la mayor apuesta de la prensa libre. ¡Gracias!
Efectivamente fue una mañana musical, cultural, deportiva con una participada carrera popular, coches de diferentes épocas aparcados, Caravanas todo el programa que sobre papel se había escrito se desarrolló con la puntualidad establecida. Casinos y sus visitantes han participado de la Feria, sin olvidar esa exhibición pirotécnica que a las 20 horas, nos ofreció Focs d, Artifici Camp del Turia, iluminado la noche de Casinos.
Más eso solo no es el exponente del quehacer diario y el fin de ésta Feria. La Feria del Dulce artesano de Casinos, nace para presentar nuestros dulces productos, nace para exponer nuestro nivel artesano, y nace para que todo el mundo sepa que CASINOS ES UN REFERENTE.
Y así fue, las televisiones el sábado por la mañana llegaron a la Feria: entrevistas, fotos, tomas reales y tomas de prueba, en un momento habían cuatro cámaras de televisión local y nacional, un revuelo de personas, hombres mujeres y niñas, hablando de lo que en ese recinto estaba pasando.
No se trata de promocionar ninguna firma en particular, no se trata de hacer ninguna competencia, no se trata de ser más o menos, solo se trata de que se hable bien de Casinos, solo es necesario que nuestra presencia inunde el mercado, solo es interesante que nos conozcan por lo que somos y por lo que sabemos hacer, porque una Feria de la magnitud de la nuestra es el mayor exponente de progreso de un pueblo. ¡Qué bueno sería para Casinos que cada dos meses hubiera un evento de esta magnitud!
Casinos ha sido noticia por algo positivo, Casinos ha sido el centro de las miradas por transmitir un mensaje dulce, Casinos ha sido el epicentro, porque nuestros ancestrales embutidos diligentemente cocinados por els Festers del año 2019 han alimentado los estómagos de quienes acudían hambrientos y sedientos a comer esos bocadillos que olían a gloria y sabían a exquisito manjar, y no podía faltar ese postre valenciano, que la Falla Pensat i fet durante dos días ha estado cocinando con el aceite de oliva virgen: buñuelos y chocolate, sin dejar pasar las rifas de los jóvenes Quintos y Quintas, los vendedores de lotería ambulantes, el rugir de las motos, la estridencia de los altavoces y la alegría de ver un pueblo lleno de visitantes que seducidos por nuestra simpatía nos visitan en cada ocasión.
Así es nuestra Feria, así se han promocionado nuestras más de cien clases de turrones, así han estado desde el viernes por la tarde que se inauguró la Feria por las Autoridades Locales y la Presidenta de la Mancomunidad Camp del Turia, Mª Dolores Celma, nuestros maestros artesanos y turroneros, Casa Fina, Casinos, Chimo, La Casinera, Navarro, Vidal, y Apolonia, tanto en el recinto Ferial como en sus propios obradores, atendiendo con rigor a todos aquellos amigos que nos acompañado y que han permanecido con sus idas y venidas hasta bien entrada la tarde del domingo.
Y como no podía ser de otra forma, la presencia de la Cooperativa Vinícola Santa Bárbara ha regado con sus buenos caldos y su mejor aceite los momentos importantes de este fin de semana, nunca faltó ese vaso de mistela ni esa copa para el brindis, porque la tradición de Casinos, son sus vinos y sus peladillas.
Exportamos la peladilla que es «Néctar del cielo» quien saborea nuestra peladilla, sabe que tiene en su boca un «trozo de gloria» y el paladar que disfruta de nuestros turrones, sabe que está paladeando «el placer del universo», porqué somos diferentes, somos artesanos, y somos de Casinos.
La historia no se escribe de un día para otro, lo peor que puede pasarle a la historia es caer en el olvido, y el azote más grade que puede tener un pueblo es que su historia se manipule. Algún día se hablará de los habitantes de Casinos del año 2000 y del 2018 y esperemos que del 2050 o del 2070…, porque ¿quién iba a pensar en aquellos tiempos de 1886 que Manuel Jarrín fundador de las Peladillas de Casinos, iba a estar tan de actualidad en el Siglo XXI?
Esa es nuestra mayor tarea, que la historia no quede en saco roto la Feria no es de nadie y la Feria es de todos, que nadie se engañe, la FERIA DEL DULCE ES DE CASINOS, y Casinos, somos todas y todos los que llevamos el nombre de nuestro pueblo en la mente, en el corazón y en los labios.
Los que no nos duele invertir tiempo gratuitamente para hacerlo grande, los que pensamos en positivo trabajando desde cualquier lugar para tender puentes y conseguir metas, en definitiva, todos aquellos hombres y mujeres que cada día que sale el sol o amanece nublado se esfuerzan y luchan porque esta tierra que nos ha visto nacer y que lleva por nombre CASINOS, quede escrita en LETRAS DE ORO EN LOS ANALES DE LA HISTORIA. ¡Vixca la Fira del Dolç Artesà i Vixca Casinos!
