POR JOSÁ MARÍA FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS)

¡Aleluya!. ¡Albricias y parabienes!

El tren de alta velocidad española (AVE) CASI llega a Asturias.

Su enlace con Gijón-Oviedo CASI salió con puntualidad hacia León, pues solamente «sufrió» un retraso de 40 minutos… Sí, y nunca mejor dicho, los asturianos estamos en VÍAS de progreso siglo XXI.

Ya lo dijeron el Sr. Presidente del Gobierno y la Sra. Ministra de Fomento: El AVE llegará a Asturias LO MÁS PRONTO posible.

¡Ay, el tren! Para mí, más que un medio de transporte, es vivencia de recuerdos.

¿Quién, en su adolescencia, no leyó «El tren expreso», poema un tanto ripioso de don Ramón de Campoamor?:

«Habiéndome robado el albedrío
un amor tan infausto como mío;
ya recobrados la virtud y el seso,
volvía de París en tren expreso…»

¿Y quién no bailó con el ritmo trepidante de «El chacachá del tren?:

«Al compás del chacachá ,
del chacachá del tren,
¡qué gusto da viajar
cuando se va en exprés;
pues parece que el amor
con su dulce vaivén
produce más calor
que el chacachá del tren…»

¡El AVE!

Un sueño esperanzado para la Asturianía.

Un tren simpático cuyo diseño de morro, para evitar en lo posible la circulación de aire por debajo de él y, así, lograr que no «despegue» como si fuera un avión, tiene aspecto de pico de pato.

¡Si, visto de frente, hasta se parece al Pato Donald de mi juventud!

Y ya que hablamos de patos, prepararemos una zanca (muslo y contramuslo) de esas que llaman confit.
Es muy fácil:

Bien cubierto el confit con su grasa, asa en horno a unos 180º C hasta que el exterior quede dorado y crujiente.

Se ofrece en compañía de una buena ensalada de escarola.

Cuéntase de un paisano que, en Ribadesella, al ver un tren de FEVE, exclamó: ¡Menos mal que vien en fila, que si llega a venir atravesau arrasa con tou el pueblu!

Algo parecido diremos al viajar en AVE, si es que algún día lo conseguimos en Asturias.