POR MANUEL GONZÁLEZ RAMÍREZ, CRONISA DE ZACATECAS (MÉXICO)

Rendimos homenaje a quienes producen los diversos frutos de la tierra y a quienes los convierten en deliciosos y nutritivos alimentos.

Hoy, conmemoramos el DÍA NACIONAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA, ya que el 16 de noviembre del 2010, la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la Gastronomía Mexicana, este día se busca preservar el patrimonio cultural que la comida nos da, impulsando la riqueza natural del país y fomentando la elaboración de alimentos tradicionales.

Así que ya lo sabes, este día conmemora a nuestra gastronomía cocinando y comiendo platillos como los tacos, el pozole, los tamales, las quesadillas, las tlayudas, un rico mole, enchiladas o chilaquiles, todo hecho con ingredientes del campo mexicano. Y justo en esta fecha disfrutamos de unos exquisitos guisados en la Reunión Mensual número 402 de la Asociación de Cronistas del Estado de Zacatecas, celebrada en Loreto, Zacatecas.

Yo me serví un poco de asado de boda, frijoles endiablados, bistec de res con alubias y arroz blanco, acompañados de un vaso de agua con limón y chía. Muchas gracias al bellísimo y generoso municipio de Loreto por habernos recibido.

FUENTE: https://www.facebook.com/maguito.96