SE ENTREGARÁ EL PRÓXIMO LUNES, DÍA 29, EN UNA COMIDA DE GALA A LA QUE ACUDIRÁN LOS COFRADES E INVITADOS COMO LA CRONISTA OFICIAL DE AVILÉS, MARÍA JOSEFA SANZ, QUE DIRIGIRÁ EL ACTO

La cofradía Gastrónomos de Yumay falló en la tarde de ayer el Jamón de Plata Negra, su premio más importante y que otorgan por noveno año consecutivo. La Fundación Grande Covián ha decidido otorgar este galardón al doctor Fernando Civeira Murillo, catedrático de la Universidad de Zaragoza y patrono de la propia fundación. Se entregará el próximo lunes, día 29, en una comida de gala a la que acudirán los cofrades e invitados como la alcaldesa de Avilés, Mariví Monteserín o la cronista oficial de Avilés, María Josefa Sanz, que dirigirá el acto.

Ayer, además de anunciar al galardonado de este año, se impuso la beca de cofrade a seis novicios, con los que los Gastrónomos del Yumay pasan a ser sesenta miembros en el año en el que, además, celebran su décimo aniversario. Por su parte, a la Cofradía de la Buena Mesa de la Mar de Salinas se le entregó el galardón Cofrade de Mérito, «en homenaje a una agrupación fundada en 1986 y pionera del movimiento asociativo de cofradías gastronómicas en Asturias y todo norte de España, e impulsores del Museo de Anclas Philippe Cousteau de Salinas», destaco el coordinador de los Gastrónomos, Carlos Guardado. Su presidente, Vicente Quintanilla, acudió al acto y recibió el homenaje agradecido.

La jornada de ayer también sirvió para presentar las Jornadas internacionales del Jamón Ibérico, «en la que los clientes podrán degustar las cuatro denominaciones de origen españolas -Guijuelo, Extremadura, Jabugo y Pedroches- y la de los Barrancos portuguesa, todo un lujo del que podemos presumir en Avilés», concluyó Guardado.

Fuente: https://www.elcomercio.es/ – ALEJANDRO L. JAMBRINA