ANUNCIACIÓN CARPIO, CRONISTA OFICIAL DE EL ACEBUCHAR (CARBONEROS-JAÉN), Y JOSÉ JUAN GAFORIO EXPUSIERON SUS ESTUDIOS EN EL “HOTELITO”

La sala de exposiciones de la Casa de Cultura Francisco Delicado acogió las ponencias que, con los títulos de “El virgen extra, algo más que una moda” y “Las grasas ingeridas por la madre afectan a la salud del hijo”, pronunciaron los expertos Anunciación Carpio Dueñas, cronista oficial de El Acebuchar, y José Juan Gaforio Martínez, respectivamente. El acto contó con la presencia del alcalde, Víctor Torres y del concejal de Agricultura y Olivar, Emilio Torres, que presentó a los ponentes. Anunciación Carpio repasó los criterios de calidad del aceite de oliva virgen extra y estableció recomendaciones para su empleo y conservación.

José Juan Gaforio habló sobre los cambios de tendencia en la alimentación de los países mediterráneos y el problema que plantea sobre la salud de los niños. Gaforio insistió en las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de los aceites.

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