LA JORNADA ESTARÁ PRESENTADA POR EL CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA, JOSÉ ANTONIO FIDALGO

Colunga celebra el puente de la Constitución de una de las mejores maneras posibles: con buena gastronomía. Desde mañana hasta el 9 de diciembre tendrán lugar las XXIV Jornadas gastronómicas de les fabes. Aunque el buen comer será uno de los platos fuertes, estas jornadas vienen acompañadas de una extensa programación y ofertas de ocio y alojamiento. Además, el domingo 7 se celebrará en el polideportivo municipal la Feria de les fabes, una de las grandes atracciones turísticas del concejo.

Organizadas por el Ayuntamiento de Colunga, estas jornadas tienen varios objetivos claros. Por un lado, fomentar la desestacionalización del turismo más allá de la época estival, además de fomentar el turismo gastronómico fundamentado en el potencial de los productos agroalimentarios procedentes de la tradición cultural de la zona, y por otro, sumarse a la iniciativa «Saboreando a Asturias» del Plan de Competitividad Turística de Turismo Gastronómico del Principado.

Catorce restaurantes participarán en estas jornadas, en las que se ofrecerán menús cuyo precio oscilará entre los 18 y los 33 euros. Los hosteleros ofrecerán a los comensales una cocina tradicional con un toque de mercado, preparada al calor del fuego lento. Todo ello, sumado a un trato profesional y familiar, hará que el visitante descubra el paisaje de la zona de mano de su «paisanaje», orgulloso de su tradición y su cultura gastronómica. Junto a esta oferta gastronómica se pone en marcha también una oferta de alojamiento, para que la «escapada gastronómica» sea completa. Un total de ocho establecimientos que comprenden desde casas de aldea a casonas asturianas, e incluso el hotel Palacio de Luces, de cinco estrellas, participan en esta iniciativa que pretende sumar los recursos turísticos del concejo para que los visitantes conozcan Colunga a lo largo del fin de semana. El sábado habrá una jornada de puertas abiertas en el Instituto de Educación Secundaria de Luces entre las diez de la mañana y la una del mediodía. A las seis de la tarde Juancho Aspra presentará la Ruta por Asturias con Treckkapp, en la Sala Loreto. El domingo se desarrollará la XXIV Feria de les fabes en el recinto ferial del Polideportivo de Colunga, a partir de las diez de la mañana. Esta feria vendrá acompañada del XII Concurso de calidad comercial de les fabes de Colunga, que contará con un jurado técnico del SERIDA (Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado).

Habrá 21 cosecheros, de los cuales 15 ofrecerán sus productos para venta directa al público. La exposición contará con más de diecisiete variedades de fabes. A la una de la tarde, Christian González Pérez, cocinero de la televisión autonómica TPA, leerá el pregón. Con esta feria se pretende fomentar la venta del producto estrella de la agricultura regional y apoyar a los pequeños cosecheros artesanos. Por este motivo, este año el Ayuntamiento de Colunga ha decidido premiar con «La Faba de Honor» al IES de Luces por el estudio, la innovación y el desarrollo de la agricultura ecológica y la formación de nuevos agricultores. Y también por ser un centro de Formación Profesional pionero en instaurar el estudio de la agricultura ecológica entre su oferta formativa. Esta entrega de galardones, que comenzará después de la lectura del pregón, incluye también la entrega de las placas conmemorativas al «Paisano» y «Paisana del Año», que han recaído este año en Rogelio Isla Sampedro y María Elina Fernández Ruidíaz, de Raiceu, Libardón. También serán premiados los dos primeros clasificados en el concurso de calidad de les fabes. La jornada estará amenizada por el grupo folclórico local «Xagardua», y presentada por el cronista oficial de Colunga, José Antonio Fidalgo.

Tanto el sábado como el domingo, en la plaza de abastos, podrán visitarse la Monográfica de Pita Pinta asturiana y la Muestra de Capón de Pita Pinta asturiana.

Fuente: http://www.lne.es/ – E. C.