DURANTE LAS JORNADAS SE HABLARÁ SOBRE LA MATANZA DEL CERDO EN LA MESA REDONDA ‘LA MATANZA TRADICIONAL PASADO Y PRESENTE’, QUE CONTARÁ CON LA PARTICIPACIÓN DE ANDRÉS NIETO CONESA, CRONISTA OFICIAL DE FUENTE ÁLAMO (MURCIA)

Este fin de semana, Fuente Álamo acoge las primeras Jornadas Gastronómicas sobre La Matanza en Territorio Campoder. Tendrán lugar hoy y mañana, en la Avenida de Murcia, frente al Pabellón de Deportes de Fuente Álamo, de 11 a 20.30 horas.

Durante las jornadas se hablará sobre la matanza del cerdo en la mesa redonda ‘La Matanza Tradicional Pasado y Presente’, que contará con la participación de Antonio Jesús García Conesa, alcalde de Fuente Alamo y presidente de Campoder; Alfonso Galera García, Presidente de Asaja Fuente Álamo; Andrés Nieto Conesa, cronista oficial de la Villa de Fuente Álamo; Juan Antonio Puertas Rodríguez, veterinario Adespofa; y Tomás Méndez Espejo, matachín.

Habrá degustaciones de toda clase de productos de matanza como morcillas, sobrasadas, blancos, embutidos? y una paella gigante para todos los asistentes. Todas las degustaciones serán hasta fin de existencias. También contarán con actuaciones en directo de grupos folklóricos como la Cuadrilla de Molinos Marfagones y el grupo de Coros y Danzas Virgen de Los Dolores.

Las jornadas han sido organizadas por la Asociación para el Desarrollo Rural Campoder en el marco del Programa de Desarrollo Rural 2007-2013 Enfoque Leader que, entre sus campos de acción tiene el de potenciar las costumbres, cultura tradicional y patrimonio histórico-artístico y gastronómico de sus territorios de actuación.

Fuente: http://www.laopiniondemurcia.es/ – L. O.