EL DOMINGO 9 DE FEBRERO ESTÁ PREVISTA UNA CHARLA A CARGO DEL CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA, JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ

La localidad colunguesa de Huerres celebra los días 8 y 9 de febrero su III Festival del Oricio con un amplio programa de actividades culturales y gastronómicas que tienen como principal protagonista este manjar que ofrece la mar.

Durante todo el fin de semana se servirá en la carpa climatizada instalada para la ocasión una amplia variedad de opciones culinarias con el oricio como ingrediente principal. Así, todo el mundo podrá degustar a precios populares oricios tanto crudos como cocidos, croquetas de oricios, pimientos rellenos de oricios, empanada de oricios y otras muchas cosas más para los paladares más exigentes.

Pero no todo será comer. La comisión de festejos de Huerres organizará en la mañana del sábado un mercado tradicional del arcín y, por la tarde, a partir de las 18 horas, varias clases magistrales. La primera será a cargo de la cocinera Esther Manzano, del restaurante La Salgar de Gijón (Estrella Michelín) y de la segunda master class se ocupará María Busta, del restaurante Eutimio de Lastres. Además, a partir de las 20 horas está prevista una conferencia y exposición bajo el título ‘¿Qué sabemos de los oricios?’ que impartirá Isabel Neira Artidiello, del Hotel Bahía de La Isla, una licenciada en Biología por la Universidad de Oviedo con Master en Acuicultura.

No faltará en Huerres la música ya que está previsto que a partir de las 22.30 comience la verbena a cargo de las orquestas Version Original y Dominó.

Segunda jornada

El domingo 9 de febrero continuarán los actos en torno al erizo de mar. La carpa se abrirá a las doce de la mañana y una hora más tarde está prevista una charla a cargo del cronista oficial de Colunga, José Antonio Fidalgo Sánchez, para a continuación hacer entrega del Arcín de Honor (una estatuilla donada por Kiko Urrusti) al exfutbolista y actual delegado del Sporting Enrique Castro ‘Quini’, al que la comisión organizadora del festival describe como «un ejemplo de deportista y persona que sabe mejor que nadie lo que es la lucha y llevar el nombre de Asturias a cualquier rincón del mundo». La clausura del III Festival de Oricio de Huerres está programada para las 16 horas.

Fuente: http://www.elcomercio.es/ – A. M.