LA ENFERMEDAD DE LAS VACAS DE 1884
POR RAFAEL SÁNCHEZ VALERÓN, CRONISTA OFICIAL DE INGENIO (REGIÓN CANARIA).
El cacique del pueblo y el alcalde atribuyeron la desaparición de la epidemia carbuncosa a la intermediación de la patrona Nuestra Señora de Candelaria.
La agricultura y ganadería, ha sido a lo largo de los siglos la principal actividad económica de supervivencia en Gran Canaria, a través de unidades de producción familiar conocidas como «labranzas», con épocas de bonanza en función de la regularidad de las lluvias que favorecían las cosechas, alterada por periodos de carencias y hambrunas provocadas por la escasez de lluvias, temporales, plagas, conflictos sociales y epidemias, tanto de humanos como de la cabaña ganadera, que causaron el empobrecimiento de sus habitantes y consecuentemente merma en la población y favorecimiento de la emigración en busca de mejores condiciones de vida.
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