POR MANUEL LÓPEZ FERNÁNDEZ, CRONISTA OFICIAL DE VILLANUEVA DEL ARZOBISPO (JAÉN).

Con una amplia y variada programación se ha celebrado con gran éxito la III Feria de Aceite Temprano, en el Pabellón Deportivo Municipal.

Se inició el viernes día 15, con el desayuno, en las Cafeterías Pastelería Tomas y Café Larios maridado con los 14 aceites participantes en la Feria.

Por la tarde se procedió en el Pabellón a la Inauguración de la Feria y recepción de las autoridades. Inició el acto el Concejal de Cultura, Pablo Ruiz, que agradeció la asistencia al acto de los alcaldes de las Villas, y autoridades provinciales, así como de todos los que han querido participar con sus aceites en esta Feria;  intervinieron la Diputada Provincial, Ana Belén Rescalvo y el alcalde de la localidad Jorge Martínez. Todos destacaron el impulso a nivel provincial y nacional de  los aceites tempranos que se ofrecen este año.

Se proyectó un Video Promocional de la recogida de la aceituna temprana y se presentó oficialmente el cartel anunciador. Posteriormente las autoridades realizaron el recorrido institucional por los stands participantes: Ermita de la Hoz, JA Esencia, Dama Juana, Asperón, Prólogo, Bikurim . Albacares, Oro de Luna, Green Sublim, Molino de Casilda, Fundación SAFA , Bárbaro, Finca Las Malezas y Paraiso de Bardazoso, 

Al finalizar el recorrido la Concejalía de Agricultura ofreció una degustación de Aceite Temprano y una copa de vino a todos los asistentes al acto, que además de variadas tapas pudieron disfrutar del sabor de las típicas “blanquillas”, que se elaboran en los hornos locales. Se instaló una barra por parte de la Asociación Felina Ronroneo. El sábado 16 de noviembre se inició a las nueve con el desayuno en las cafeterías Tomás y Larios. En el stand  de la Concejalía de Agricultura del Pabellón Deportivo, se ofreció gratuitamente,  una chocolatada y churros por la Churrería Francisco Beteta. Después se inició la exposición, degustación y venta de los AOVES en  los diferentes stands.

El artista Raúl Ruiz, renombrado artista, dejó para la posteridad  un cuadro  pintado en directo con el tema relacionado con el aceite,  una rama de aceitunas, que parecen preparadas para la recogida. Un éxito más que suma a las exposiciones que nos ha ofrecido, en ocasiones anteriores.. El cuadro permaneció en el centro de los stands para que se pudiese contemplar por todos los visitantes.

Las mujeres  del Hogar del Jubilado, colaboradoras en numerosos actos, quisieron mostrar sus dotes gastronómicas, elaborando numerosas tapas maridadas con aceites tempranos para la degustación de los asistentes.

Por la tarde en el stand de la Concejalía de Agricultura hubo una mesa de degustación de dulces y café. La “Asociación de Amas de Casa Alfa y Omega”, también presentes ,en numerosas actividades, realizaron con niños un Master Chef infantil, enseñando la elaboración de Masa de Pizza y Tortas de Aceite Caseras. Actividades de animación y colchonetas, más un  taller de maquillaje, sirvieron para diversión de los más pequeños, organizado por Diverocio  

La actuación del Grupo Flamenco “Canela”, puso fin a la segunda jornada. La jornada del domingo se inició con el desayuno en las Cafeterías Tomás y Larios. A continuación un recorrido por “Los Caminos del Olivar”, en donde se agranda la vista con los olivos, que ofrecen sus ramas llenas de aceituna; al regreso de la caminata se les ha ofrecido un desayuno saludable a los participantes, con la degustación de aceite temprano y frutas variadas.

Los niños han tenido su apartado con distintas actividades .Como clausura se ha celebrado una degustación de Migas, elaboradas por el Hotel Restaurante La Moraleda, Paella y Andrajos por Bar la Bolera, organizado por la Concejalía de Agricultura,  sirviéndose numerosos platos degustación a todos los asistentes. 

Se clausuró la III Feria del Aceite Temprano, se apagaron las luces y cerraron las puertas, hasta el siguiente año…Pero  se inicia un periodo  luminoso, abiertos a la provincia, España y el mundo entero. Agradecimientos amas de casa, hogar del jubilado,  restaurantes, ofertas para niños, pintor, coro, hornos de la localidad, más a los distintos expositores de productos típicos de la localidad, trabajo del esparto y realización de cosméticos  Debemos recordar y agradecer la labor desempeñada por los maestros molineros, que aportan su experiencia en la consecución de estos excelentes aceites.

Si no recuerdo mal, fue Jaencoop, el que inició el sendero de este tipo de aceite; escogieron al artista ideal, Daniel Campos, para el diseño de un envase de cristal, con el nombre de Prólogo; posteriormente Bikurim de la Cooperativa San Francisco,ambos con numerosos premios concedidos en todo el mundo. Después  han sido personas jóvenes, las que han seguido la iniciativa de producir Aceite Temprano. Conocemos la continuidad de tradiciones familiares olivareras, con una historia de 400 años  y una larga lista de premios internacionales, Green Sublim; los  olivares de montaña, ubicados en lugares con cierto renombre en nuestros paisajes, dan vida a los aceites familiares,  de “La Hoz”, una apuesta de los hermanos López,  Asperón, que se presenta por vez primera,  Bardazoso- siguiendo la tradición de sus antepasados, con la producción de olivos mimados y milenarios;  Las Malezas, premio de Andalucía 2024; el homenaje a la mujer que dio vida a una generación, “Molino de Casilda” ;  “Dama Juana”, J.A, Esencia, de gran calidad y trabajo;  la creatividad de Javier, con  premios internacionales; la voluntad de uno de los más jóvenes, Javier López, que además del aceite Los Albacares, abrió la primera Oleoteca, que difunde el aceite entre los numerosos visitantes a la localidad y que mostró su generosidad con la Fundación  SAFA, cediendo el beneficio de la producción de aceite elaborado bajo este nombre; dando un salto más el Oro de Luna, que añade a su aceite, auténticas partículas de oro de 23 kilates, Bárbaro, con el entusiasmo de Jesús, industrial y entregado a la localidad. Seis de estos aceites estuvieron presentes en la Feria Provincial de Aceites Tempranos, celebrada en Andújar, y que tuvo como presentador al jiennense David Brocano. 

Además de la calidad de sus aceites, en sus distintas variedades, “coupage”, “picual”, “royal”, “royal ahumado”incorporan, una rica variedad de mermeladas, chocolates y productos de cosmética, con gran aceptación. La creatividad para el diseño de los envases, es un reto anual de estética y belleza, Su generosidad está presente de manera desinteresada en numerosos acontecimientos culturales o festivos de la localidad. Se está iniciando el oleoturismo, en este fin de semana, me cuentan, que Seba, ligado al aceite temprano,  con  un reducido número de madrileños se han desplazado para conocer y vivir un día completo de la recogida de aceituna y posterior molienda y degustación. Ya han solicitado varios grupos más su asistencia en fines de semana sucesivos. En conversación con algunos de los stands, se siente muy  contentos con la organización de la Feria, así como de la buena asistencia y ventas realizadas.

Una apuesta que merece la pena, por parte del Ayuntamiento, con el excelente trabajo del equipo de la Concejalía de Agricultura,  que nuestro “oro líquido”, llegue al mundo entero. Un acierto que debe mantenerse y difundirse.

FUENTE: A M.L.F.