LES HISTORIES DE FIDALGO-EL DULCE PLACER DE DECIR ¡ GRACIAS!
POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS)
Hace muchos años , visitando Tazacorte , un precioso puerto pesquero de la Isla de La Palma , fuimos a tomar «les once» a un encantador restaurante local denominado PLAYA MONT.
El dueño, al escuchar mi modo de habla , me dijo: «Usted es asturiano ¿ verdad?. Seguro que desearía sidra con este aperitivo».
Al contestarle afirmativamente me sirvió un botellin de sidra con gas elaborada en ¡ África del Sur!.
¡Qué cosas!
Ayer , 12 -mayo -2024 , en SANTA EULALIA (SANTOLAYA) DE CABRANES se celebró el XLV FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE , cuya Cofradía me honro con el título de COFRADE DE HONOR , galardón que tiene para mi un dulce sentimiento de «vecindad» porque haber sido pregonero y presentador de esa fiesta desde tiempos de la alcaldía del Sr. Lloris crea lazos de hermandad con ese municipio.
Bueno , bueno , bueno…
Volvamos al ayer y a mi historia palmera.
Entre las muchísimas Cofradias asistentes al Gran Capítulo de la del Arroz con Leche estuvo presente una de Canarias , tinerfeña concretamente, que sembró alegría, música y cánticos » en sin parar» , que decimos en Colunga.
Ni que decir tiene que , en animada charla , hablé con alguno de sus codrades sobre el «bienmesabe» , las «rapaduras» , los asados de «vieja» y las frituras de «morena» , el ron , los quesos canarios , el ñame…¡qué se yo!
El banquete de la Cofradia tuvo lugar en HOSTERIA DE TORAZO , magnífico hotel- restaurante con vistas espectaculares sobre esa simbiosis de valle y montaña que brinda Cabranes.
Y en los postres…los regalos. Hoy sólo comentaré dos , pero «les amenazo» con seguir comentando cosas.
1.- TARRO DE ARROZ CON LECHE , REQUEMAO, marca SANTOLAYA ,elaborado artesanalmente en Cabranes según la costumbre tradicional de esa zona, y con la experiencia que dan los veinte años de trabajo e investigación en esa actividad Pueden creerme : les garantizo que , en mi saber y entender, es el mejor arroz con leche ( en conserva de tarro) que conozco.
Ustedes saben que ni soy influencer ni vendo publicidad. Alabo lo que creo conveniente y silencio lo que debo callar.
2. – BOTELLIN DE SIDRA BRUT «LA NAVETA» , elaborado ven Nava por PACA Y TOLA BEBIDAS S.L..
¡Ay , Señor! . Tomar una copa y verme de nuevo en La Palma , degustando un aperitivo en Tazacorte y deseando visitar el Observatorio Astronómico de El Roque de los Muchachos fue todo un «y a la vez».
¡Qué sidra! «Ye de les que que yo recomiendo porque facen ¡pam!.
Ya me entienden
¡Gracias ! ¡ Muchas gracias a todos !
NOTA.- «Les afotos » testimonian lo narrado.
