Uno de los cuatro principios ontológicos (los que fundamentan el estudio de la naturaleza del ser) ya enunciados por Aristoteles ( «Principii Aristotelici) es el llamado PRINCIPIO DE CONTRADICCION cuyo enunciado afirma » la imposibilidad de que una cosa sea la misma y no lo sea al mismo tiempo y bajo el mismo aspecto». ( Impossibile es ídem simul esse et non esse)..

Comentaba yo esto un día en clase de Física-COU mientras explicaba la Hipótesis de De Broglie relativa a la dualidad onda-corpusculo cuando , por «animar el cotarro» se me ocurrió preguntar

: ¿ Qué animal suele tener MÁS de tres patas y a la vez MENOS de tres ?

Inmediatamente un alumno , hoy catedrático de Física, respondió : » Creo que sea un PATO macho que «liga» con varias hembras (PATAS) y a la vez posee dos extremidades de apoyo (pies) que llamamos PATAS».

Después de comentar este «delicado asunto» , terminamos calculando la longitud de onda de la onda asociada a un balón de fútbol, de masa 750 g , lanzado por Quini , cuya velocidad era de 72 km/h.

Y aquí viene mi historia de ayer.

Era jueves , día «de mercau «en Colunga , y un familiar me regalo media docena de HUEVOS DE PATO.

¡Ay , madre ! , pensé , ¿es correcto decir «huevos de pato » o debe decirse «HUEVOS DE PATA»?. Porque lo de «pato hembra» me parece una cursilada..

Espero sus respuestas.

Y como se presentó una tarde soleada y cálida, pues ¡»escapada a Cangas de Onis» !. Y ,»pati-pati» por sus calles veo una carniceria con oferta de PROBES . Tentación «muy tentadora» a la que , siguiendo el consejo de un sabio confesor , venci al momento cayendo en ella.

¡ Aquí está mi cena : Probes , patates frites y un huevu de patu , fritu !

¡ Oiga! ¿Qué son LES PROBES ?

Uno de los productos de la matanza del cerdo , localizado en las zonas oriental y costero-central de Asturias, es un amasado, con sangre de cerdo, cebolla , grasa , pimentón , harina de maiz , sal , calabaza (opcional) y especias al gusto.

Si ese amasado se embute en tripa se llama FARIÑON o FARIÑONA (Carreño , Gozon) ; si se envuelve en hojas de berza, EMBERZAU o PANTRUCU (Colunga , Caravia , Ribadesella ) ; si se presenta como bloques compactos sin envoltura alguna se les da el nombre de PROBES (Cangas de Onis y Onis) o de BORONCHU.

Ya elaborado el amasado , se cuece . Después , frío, se corta en rodajas gruesas que se fríen en aceite muy caliente para que se formen » un exterior crujiente e interior jugoso «

No sigo ; es decir , acabo «por hoy «. Aquí les dejo «unes afotos» de la PROBE como «bloque » sin embutir ni envolver , y del «pecau cometiu.

Y pa mayor gozu viendo al Sevilla ganar a «un inglés!

FUENTE: https://www.facebook.com/LesHistoriesdeFidalgo