POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS)

Lo leemos en la Sagrada Escritura ( Proverbios 4, 18) : «La senda de los justos es como la luz de la aurora , que va aumentando en resplandor hasta que es pleno dia»

¿Qué es la aurora?

Al «romper el día» , o amanecer , cuando «aún no se ve el sol» , sus rayos de luz forman con la línea de horizonte un ángulo menor de 10 grados y de este modo , debido a fenómenos de dispersión óptica , nuestros ojos únicamente perciben las radiaciones de menor frecuencia como son las del rojo y las del anaranjado.

Ese conjunto de luces rojizo- anaranjadas del amanecer es lo que se denomina AURORA.

Cuando ya se percibe la totalidad de las radiaciones visibles ( luz blanca) , se habla del ALBA.

Y ahora les cuento una historia.

Dícese que en el año 1208 la Virgen María se apareció a Santo Domingo de Guzmán (1170-1221) , fundador de la Orden de Predicadores ( Padres Dominicos) para proponerle el rezo del Rosario como «defensa devota» ante los enemigos de la Fe. Práctica muy extendida a partir del siglo XV por el también dominico P. Alano de la Rocha (1420-1478).

Fue a partir del siglo XVII cuando por iniciativa popular , no de jerarquía eclesiástica, surgió la costumbre de ofrecer a la Virgen el rezo del Rosario coincidiendo con el amanecer y sus » primeras luces de la aurora» ; práctica que se denominó ROSARIO DE LA AURORA o ROSARIO DEL ALBA.

Bueno, bueno , bueno…

¿ Y qué pasó en Asturias?

Ignoro cuándo se implantó en Asturias esta devoción mariana ( supongo que sería en los finales del XVII) , pero sí les puedo confirmar que en mi parroquia colunguesa de San Juan de Duz , siendo párroco el Dr.Valentín Gorostiaga , el rezo procesional del Rosario de la aurora era frecuente durante el mes de mayo o «mes de Maria «

Esa práctica devota se abandonó hace muchos añis…hasta que este 2024 , centenario de la inauguración de la nueva parroquial de San Juan de Duz, la Comunidad Parroquial de esta localidad en colaboración con la colunguesa Cofradia de la Virgen de Loreto retomó esa «bienvenida matinal» a la ,Virgen Maria.

Punto de salida : Capilla de Loreto. Meta de llegada : Iglesia de San Juan.

Así saludábamos a la Virgen en tiempos de don Valentin:

«¡ Alegría! , que ya nace el día ;

ya nos ilumina con sus rayos el sol

para darle los muy buenos días

a la Inmaculda , pura , Concepción «

Y como «si hay misa, hay mesa» , este ROSARIO DEL ALBA 2024 terminó con una suculenta chocolatada ofrecida por la Comunidad Parroquial

Un éxito de público y un gran testimonio de devoción mariana.

¿Y qué pasó en CASA PRUDO?

No pudimos asistir porque a un servidor » duelen-i los cadriles si anda muchu» ; así que recé el Rosariu en casa. Y como no probé el chocolate Parroquial, preparamos para el almuerzo unos CHAMPIÑONES A LA CREMA DE QUESO.

Así lo hicimos:

– Compramos una bandeja de 350 g de champiñones de cultivo, muy frescos y muy blancos. Eliminamos su pie y la cutícula del sombrero.

.- En una sartén freímos dos dientes de ajo muy picadinos. Al tomar color dorado , los retiramos y reservamos.

.- En ese aceite freímos los champiñones enteros sin sazonarlos con sal.

.- Cuando tonen color dorado ( avellana) se emplatan y se espolvorean con el ajo frito y con perejil picado. Se bañan con una suave crema de queso de cabrales o similar.

Se sirven acompañando con un vino rosado , fresco , como el castellano «prieto picudo».

NOTA – Fotos del procesional Rosario del alba 2024 cedidas por la Comunidad Parroquial de San Juan de Duz. Y «semeya de los mios champiñones al cabrales «Pinchen en cada una.

FUENTE: https://www.facebook.com/LesHistoriesdeFidalgo