LES VARES DE HIERBA: RECUERDOS DEL PASADO.
POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS)
Cada 24 de julio las iglesias cristianas católica, ortodoxa y anglicana celebran la festividad de SANTA CRISTINA DE BOLSENA , virgen y mártir romana, decapitada en el siglo III. Santa de la que se cuentan muchas leyendas y a la que se confundió con otra inexistente denominada Cristina de Tiro.Las historias que narran los Martirologios , y que en ocasiones «amplian» devotos escritores , suelen estar redactadas para , de forma un tanto ingenua , exaltar la fe de los creyentes . La vida , hechos y martirio de Santa Cristina , descrita en «ambiente de excesiva devocion» , hay que entenderla en su realidad de fe y de virtud.Las Acta Santorum , o Vidas de los Santos depuradas de leyendas, genial creación de los jesuitas Heribert Rosweyde (siglo XVII) y Jean Bolland ( siglo XVIII) , aún vigentes en sus investigaciones , son mucho más realistas que ciertas «vidas de santos» que» circulan por ahi».Y si el nombre de CRISTINA significa «seguidora de Cristo» , eso no justifica el decir «que fue Cristo en persona quien la bautizó «.
Bueno , bueno , bueno…
Ahora les cuento otra historia.
En los finales del siglo XIX un pastelero abrió un «obrador- cafetería» en Madrid (calle de Peligros) en el cruce entre las calles de Alcalá y Sevilla.
Lo tituló CAFE SUIZO y en el puso de moda unos «panecillos de leche , tipo brioche, para desayuno» a los que los madrileños llamaron SUIZOS.
¿Y saben una cosa?
Decía Unamuno ( eso oí contar) que los españoles somos muy dados al » que inventen otros». Y eso fue lo que debió suceder con los SUIZOS madrileños.
Algún confitero elaboró pequeños «suizos» de forma semiesferica y , abiertos en dos mitades «por lo horizontal» , los relleno con una capa de nata montada o de crema pastelera..
En algunas zonas les dan el nombre de BAMBAS y en otras , como Lleida ( Lérida), CRISTINAS DE SAN BLAS.
Y en estas estamos. Hoy , 24 de julio, Santa Cristina y sus BAMBAS ; mañana , día 25 , Santiago Apóstol y su tarta ; y pasado mañana, día 26 , Santa Ana y San Joaquín , » fiesta de los vieyos» en Colunga.
Un » no parar».
NOTA – FOTOS , tomadas de internet , de BAMBAS DE NATA y de CREMA.Esta página no es comercial ni publicitaria. Su finalidad es , simplemente , » contar cosas» que «alegren el dia».
