LES HISTORIES DE FIDALGO-UN PREMIO PARA UN GRAN TRABAJO
Mar 13 2024

POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS)

Oí contar que en cierta ocasion el rey Alfonso XIII concedió un galardón a don Miguel de Unamuno y que este , en sus palabras de gratitud , dijo al monarca : «Muchas gracias , Majestad , por este premio que meconcedeis y que merezco…»

Terminado el acto , una persona reprochó a Unamuno su prepotencia y él justificó asi sus palabras : «Si le digo al rey que mi premio era inmerecido le estaria calificando de injusto o de imbecil …»

¿Y qué es un premio ?

Esta palabra consta de dos raíces : » prae-» (antes) y «- em» ( recoger). Un PREMIO es lo que se recoge o gana con ventaja o prerrogativa sobre los demás.

Actualmente – y esto lo vemos en múltiples casos – se otorgan premios , honores , distinciones…a personas e instituciones cuya prerrogativa es la de ser «un personaje de pantalla» sin vinculación alguna con la entidad que concede el galardón.

Nuestro comentario , hoy , repite la anécdota de don Miguel Unamuno.

Se lo explico:

La REAL COFRADIA DE AMIGOS DE LOS QUESOS, DE ASTURIAS , por decisión unánime de su Junta Directiva, acaba de conceder el Primer Galardón del DIA MUNDIAL DEL QUESO 2024 , al DEPARTANENTO DE FORMACION PROFESIONAL DE INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS , del IES «Escultor Juan de Villanueva» , de Pola de Siero.

Este Departamento de FP , ahora premiado , cuenta con una historia de más de 40 años dedicados a la formacion cualificada de alumnos/as con destino a fines agroalimentarios como pueden ser ciclos de :

– elaboración de alimentos

– calidad de productos alimentarios

– industrias lácteas

– industrias cárnicas

– industrias conserveras

– obradores de panadería/ pastelería

– laboratorios de microbiologia y análisis…

Méritos más que suficientes no sólo para recibir un galardón sino también para que toda la sociedad asturiana sume su aplauso a esta propuesta de la REAL CIFRADIA DE AMIGOS DE LOS QUESOS , DE ASTURIAS.

El acto de entrega del Premio tendrá lugar en la CÁMARA DE COMERCIO de Oviedo el día 27 de marzo a las 12 h 30 min del mediodía.

Bueno , bueno , bueno…

Y ya que estamos «metidos en quesos» , hoy prepararemos un FLAN DE QUESO a nuestro modo.

.- Dispongan en un cuenco grande 3-4 huevos, medio litro de leche , 6-8 quesitos ( porciones) , 1/4 de bote de leche condensada y azúcar al gusto.

– Mezclen muy bien esos ingredientes y lleven la mezcla a un flaneri cuyo fondo y paredes se bañaron con azúcar caramelizado.

.- Cuajen el flan al baño Maria y , ya en su punto y frío, desmondelo.

¡Ah! Y brinden con una copa de sidra de «les que facen ¡pam! » para felicitar al IES «ESCULTOR JUAN DE VILLANUEVA» , de Pola de Siero , por su merecido premio y a la REAL COFRADIA DE AMIGOS DE LOS QUESOS DE ASTURIAS por su acierto en la elección de la entidad galardonada.

FUENTE: https://www.facebook.com/LesHistoriesdeFidalgo

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