Después de un prolongado letargo, consecuencia de la «invasión vírica» y las restricciones que acarreó, la REAL COFRADÍA DE AMIGOS DE LOS QUESOS DE ASTURIAS, capitaneada por la experta mano del Cofrade Mayor, don RAFAEL SECADES, reinició ayer, 8 de marzo, sus reuniones mensuales en el excepcional marcó que ofrecen las instalaciones del Club de Tenis, de Oviedo.

Medio centenar de personas, entre Cofrades e invitados, asistimos a esa fraternal reunión que, en un intento de resumir el suceso, se lo detallo en síntesis :

1.- Saludo inicial del Cofrade Mayor al que siguió un minuto de silencio en signo de unión con las gentes de Ucrania y con el pueblo ruso que rechaza esa tremenda guerra. Un componente del grupo «Virtuosos de Moscú» nos emocionó con la expresión de sus sentimientos.

2.- Degustacion de una serie de Quesos asturianos ( Vidiago, Beyos, Afuega’l pitu roxu, Cabrales, Casin ) con cata dirigida por Manolo Rodríguez, maestro quesero de La Cueva del Molin. Central Lechera Asturiana.

3.- Simultaneando con esa cata, SIDRA El GAITERO, de Villaviciosa, nos ofreció, en maridaje con los quesos, diversas sidras de su elaboración (natural, gasificada, brut, gasificada dulce…) bajo las marcas POMARINA y El GAITERO..Magníficas.

La cata de estas sidras fue dirigida por el enologo de la empresa, Tano Collada.

4.- Finalmente diversos Cofrades dieron su opinión, siempre elogiosa, acerca de la calidad de los quesos y de las sidras presentadas.

Despedida.

Este fue «el sucedido que sucedió». Pero en el y con él estaba en silencio, latente, un enorme sentimiento de cariñosa amistad entre todos nosotros. Cariño y amistad expresados en gestos, en diálogos, en felicitaciones…

Esa es la raíz y base de toda Cofradía y de todo Cofrade (» cum fratre» = con el hermano) de la misma.

Gracias, Rafael ; gracias Cofrades ; gracias a Central Lechera y a El Gaitero por hacer realidad lo que antes fue ilusión.