LIDIA CABELLO LIGERO PONENTE DE LA MESA DE GASTRONOMÍA ÍBERO-ROMANA DEL «VII CONGRESO ANDALUZ DE COFRADÍAS GASTRONÓMICAS
POR JUAN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAÉN (JAÉN).
Lidia Cabello Ligero ponente de la Mesa de Gastronomía Íbero-romana del «VII Congreso Andaluz de Cofradías Gastronómicas».
Jaén, del 6 al 8 de mayo.
Licenciada en Historia y Doctora en Prehistoria y Arqueología, Lidia Cabello Ligero ha dirigido numerosas excavaciones y prospecciones arqueológicas, como la Necrópolis de Cuevas Artificiales de Aguilillas (Campillos-Málaga)
Además de múltiples publicaciones científicas, ha colaborado con el Instituto de Arqueología ibérica en la creación de un vídeo sobre la gestualidad de la mujer íbera.
Es coautora, junto al cocinero José Damián Partido, del libro “Gastronomía Íbera: ¿El fin de una cocina o el origen de nuestros fogones?”, un viaje a la historia del pueblo íbero a través de sus gastronomía.
Lidia Cabello participará en la Mesa de Cocina Íbera y Romana de nuestro VII Congreso.
https://fecoan.es/…/vii-congreso-andaluz-de-cofradias…/
#VIICongresoFECOAN #Jaén #Andalucía #CocinaHistórica #CocinaÍbera #AGastronómicas
