POR VICENTE VÁZQUEZ HERNÁNDEZ, CRONISTA OFICIAL DE SAX (ALICANTE) 

Viendo el escuálido discurrir de las aguas del Vinalopó (conocido durante siglos como río de las Virtudes o río de Villena) por el término municipal de Sax, hace falta mucha imaginación para creer, como nos informan los documentos y los testimonios arqueológicos, que en fechas tan recientes como mediados del siglo XIX, esas exiguas aguas movían varios molinos. 

Así lo confirma un expediente de 1847, sobres las fábricas de harina, molinos, presas y acequias de riego que existen en este término. 

Como vemos en el expediente, todos los molinos toman el agua del río de las Virtudes (Vinalopó), en las presas del Prado, Huerta Nueva, Papel, Olcina y Bonifacio, con altura en pies y pulgadas del salto de agua y número de fanegas que muele cada año. 

-Presa del Prado, 10 pies y 8 pulgadas. Muele 8.800 fanegas. 

-Presa del Prado, 12 pies. Muele 8.100 fanegas. 

-Huerta Nueva, 12 pies y 8 pulgadas. Muele 1.750 fanegas. 

-Del papel, 9 pies y 4 pulgadas. Muele 2.750 fanegas. 

-De Olcina, 9 pies. Muele 2.900 fanegas. 

-De Bonifacio, 6 pies. Muele 700 fanegas. 

Todos son molinos simples y muelen más o menos tiempo según los riegos y abundancia de agua. 

En el expediente consta el número de presas y acequias de riego que hay en el pueblo y sus características: nombre, longitud y altura tomada en el término medio del lecho del río, acequias que se derivan de la presa: su número y nombre, leguas que recorre cada acequia, número y dimensiones de las boqueras. 

Presa del Prado. 30 palmos castellanos de longitud y 4 de altura. Una acequia llamada del Prado. Una legua y media, pero está dividida en dos hilos y luego en diferentes hijuelas. Una boquera de 6 palmos de altura y 10 de ancha. Riega 240 fanegas.

Presa de la Huerta Nueva. 40 palmos de longitud y 4 de altura. Una acequia llamada como la presa. Media legua. Boquera de 5 palmos de altura y 16 de ancha. Riega 80 fanegas.

Azud del Chorrillo. 140 palmos de longitud y 4 de altura. Otra acequia llamada del Chorrillo. Cuatro quintas partes de media legua. Una boquera con 8 palmos de altura y otros 8 de ancho. Riega 76 fanegas.

Francisco Estañ. Secretario.

FUENTE: https://saxdigital.com/molinos-y-presas-en-sax-en-1847/