POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS)

Ayer sábado, con orbayu (lluvia fina que molesta y moja) y un atisbo de niebla, hicimos una excursionina a Torazo, que es pueblo del concejo asturiano de Cabranes, cercano a Villaviciosa. Pueblo famoso por sus fiestas, por sus «boroñas preñadas cocidas en forna» y todo el concejo por su sabrosísimo arroz con leche.

La idea era «merendar de prau» una empanadina de bonito que preparé con mucha delicadeza y «maestría»; pero el orbayu nos hizo desistir de la idea y animarnos a tomar unos cafetinos bien calentinos en la HOSTERÍA DE TORAZO, un hotel «cuatro estrellas» (xxxx), con un servicio atentísimo, una calidad extraordinaria en sus ofertas de hotel, restaurante y cafewtería y unos precios pero que muy tentadores.

Mi página, como saben, no es publicitaria y esto que les cuento responde única y exclusivamente a «mi verdad».

Ayer sábado, con orbayu (lluvia fina que molesta y moja) y un atisbo de niebla, hicimos una excursionina a Torazo, que es pueblo del concejo asturiano de Cabranes, cercano a Villaviciosa. Pueblo famoso por sus fiestas, por sus «boroñas preñadas cocidas en forna» y todo el concejo por su sabrosísimo arroz con leche.

La idea era «merendar de prau» una empanadina de bonito que preparé con mucha delicadeza y «maestría»; pero el orbayu nos hizo desistir de la idea y animarnos a tomar unos cafetinos bien calentinos en la HOSTERÍA DE TORAZO, un hotel «cuatro estrellas» (xxxx), con un servicio atentísimo, una calidad extraordinaria en sus ofertas de hotel, restaurante y cafewtería y unos precios pero que muy tentadores.

Mi página, como saben, no es publicitaria y esto que les cuento responde única y exclusivamente a «mi verdad».

Pues, ¡qué cosas !, allí mismo al lado del Hotel hay dos casas con su jardín , una ; y con su huerta, otra, que «cierran su propiedad» con un seto de FUCSIAS; esos arbustos de los que se conocen unas 100 especies, ya estudiadas por Carlos Linneo (1707-1778) en su Species Plantarum, obra de 1753.

El nombre se puso en honor del médico y botánico alemán Leonhart Fuchs (l501-l566).

Las flores, colgantes, solitarias o en racimos, tienen forma de tubo y son de un color entre magenta y rojizovioláceo /fucsia) y, según klas especies, suelen complementarswe con algún otro color de contraste como el blanco o el amarillo.

Cuando yo era rapaz a estas flores, en Colunga, las llamábamos PENDIENTINOS DE LA VIRGEN, si bien es más frecuente la denominación de PENDIENTES DE LA REINA.

Yo, ¿qué quieren que les diga?, como soy cristiano viejo, me inclino más por la Virgen que por la reina.

¿Cómo hice la empanada?

Compré la pasta ya preparada y la rellené con un pisto de cebolla, pimiento, tomate y bonito.

Horneé y salió lo que ustedes ven la foto.

Riquísima, pueden creerme.

Los pendientinos se los puse a mi Virgina del Carmen para que «me eche una mano» en mis achaques.