VALDEPEÑAS DE JAÉN ACOGERÁ EL 21 DE NOVIEMBRE LA XVIII FIESTA DE LA MATANZA DE LA SIERRA SUR
NOTICIA QUE CITA A JUAN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAÉN (JAÉN).
La cita coincidirá con la quinta edición de la Ruta de la Tapa de la Matanza y de los Dulces Típicos, prevista del 19 al 21 de este mes.
Valdepeñas de Jaén acogerá el 21 de noviembre la XVIII Fiesta de la Matanza de la Sierra Sur. La actividad, que organiza la Cofradía Gastronómica El Dornillo y cuenta con la colaboración de la Diputación, coincidirá con la quinta edición de la Ruta de la Tapa de la Matanza y de los Dulces Típicos, prevista del 19 al 21 de este mes.
El presidente de la citada entidad, Juan Infante; la alcaldesa, Laura Nieto, y el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, han presentado este jueves los actos que forman esta jornada y que «ponen en valor las tradiciones y las costumbres más arraigadas en la provincia y que son señas de identidad gastronómica» de sus pueblos.
«La Fiesta de la Matanza es una oportunidad para promocionar la provincia de Jaén como un destino gastronómico de calidad», ha añadido Lozano, para quien esta celebración también «pone en valor los productos autóctonos de kilómetro cero, generados y elaborados en nuestra tierra».
La alcaldesa de Valdepeñas de Jaén ha apuntado que esta tradición «se vivía y se vive en nuestros pueblos como una auténtica fiesta, donde se juntan la familia y los amigos alrededor del cerdo». «Es muy importante para nuestro municipio, y con esta iniciativa se le da visibilidad, además de que atrae muchos visitantes de diferentes lugares, lo que supone una gran inyección para nuestro comercio y nuestra hostelería», ha dicho.
El presidente de El Dornillo ha desgranado los actos principales de esta celebración, que tendrá lugar el día 21. Comenzará con el IX Pregón de la Matanza, que este año correrá a cargo de los presentadores del programa de Canal Sur Andalucía Directo, Modesto Barragán y Paz Santana.
A continuación, se entregarán los premios Embajadores del AOVE de Andalucía, que concede la Federación Andaluza de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas (Fecoan) y que cuentan con la colaboración de la Diputación de Jaén. En esta edición, reconocerán al director general de la Radio Televisión Andaluza, Juan de Dios Mellado, a la rectora de la Universidad de Granada, Pilar Aranda, y al Diario Jaén en su ochenta aniversario.
El programa incluirá, igualmente, un desfile, actuaciones musicales y teatrales, la investidura de nuevos cofrades de honor y el hermanamiento con la Cofradía Gastronómica de Madeira.
Además, a lo largo del fin de semana, del 19 al 21, se celebrará la V Ruta de la Tapa de la Matanza y de los Dulces Típicos, «en la que participan absolutamente todos los bares, cafeterías, pubs y restaurantes de Valdepeñas de Jaén», según ha destacado Infante.
Ha anunciado que, a raíz de esta actividad, está en proceso de constitución de la Asociación Valdepeñera de hosteleros y ha animado a «todas las personas amantes de la gastronomía y de las tradiciones populares a que visiten Valdepeñas estos días y disfruten de los productos de la matanza»
