POR JUAN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAÉN

En un ambiente emotivo y de convivencia se ha desarrollado la Fiesta de la Matanza en Valdepeñas de Jaén, organizado por la Cofradía Gastronómica «El Dornillo», con la participación de numerosos vecinos y miembros de diversas Cofradías Gastronómicas.

Los actos se iniciaron con la visita al Molino-Museo y la inauguración de la Sala de Artesanía del Esparto, un gran trabajo el que vienen realizando en la conservación de este maravilloso patrimonio de 475 años, mi reconocimiento a El Dornillo y a Serafín, Juan Infante.

La entrega y nombramiento de cofrades, pinches y matanceros/as de honor, con sus correspondiente Pregón de la Mantaza se desarrolló en un salón completo de asistentes y de emotividad, haciendo un alto donde se realizó un minuto de silencio por los sucesos de París…

Posteriormente se inició el Desfile de la Matanza por diversas calles de la localidad, acompañada por la Charanga «Dando la Nota», Asociación de Teatro «Ticana» y los grupos de Música y Baile…

El almuerzo en la Caseta Municipal, completamente lleno en el que se pudieron degustar los productos de la zona y el riquísimo Cocido de Matanza…con un ambiente que me ha encantado de hospitalidad y de participación….

Agradecimiento y reconocimiento por la magnífica organización y por el trabajo que realiza El Dornillo y Fecoan en la defensa y concienciación por los productos de calidad y cercanía, un gran ejemplo de personas maravillosas, gracias y sonrisa para ellos, siempre es un placer compartir sus valores….y un honor el haber recibido el ser nombrado Embajador del Aceite, Cofrade y otros.