POR LLUIS MESA I REIG, CRONISTA OFICIAL D’ESTIVELLA (VALENCIA)
«Este carrer va eixamplar l’espai tradicional del poble que arribava fins al carrer Llarg. Seguia la séquia i portava cap al camí de l’Horta (després carrer de l’Horta) i tot recte arribava fins al camí Reial d’Aragó. Ací van estar les primeres escoles creades gràcies a la subvenció de la testamentària de la duquessa d’Almodóvar. Primerament es va dir carrer Nou i després de les Escoles. Però la denominació que més es va consolidar fou la de Saragossa per portar el carrer cap al camí que duia a eixa ciutat. En temps de la II Repúlica es dedicà a Castelar i durant el franquisme al general Primo de Rivera. S’hi trobava la porta d’entrada a les escoles de xiques i dalt la vivenda de la mestra. En acabar la Guerra d’Espanya les escoles (la de xics situada al carrer Llarg i esta) es van vendre. Foren comprades per la família dels”Catxos” com ben bé es va explicar en la part del viatge dedicada al carrer Llarg. Una part d’aquella gran casa i fàbrica passà a ser ocupada per una perruqueria. Un taulell ens ho recorda. El perruquer era Santiago Mateu. Ell és un dels investigadors més destacats de la població. Silenciosament ha fet que es conservara una part destacada del patrimoni quan quasi ningú es preocupava per estos temes. Fou promotor del museu de l’església i de moltes iniciatives patrimonials i culturals. És creador de ceràmica. Va ser nomenat per l’Ajuntament col•laborador del Cronista Oficial.»