VII CONGRESO ANDALUZ DE COFRADÍAS Y ASOCIACIONES GASTRONÓMICAS
POR JUAN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAÉN (JAÉN).
VII CONGRESO ANDALUZ DE COFRADÍAS Y ASOCIACIONES GASTRONÓMICAS (Jaén, 6, 7 y 8 de mayo de 2022)
Inscripciones e información: www.fecoan.es
PROGRAMA DE ACTIVIDADES:
– Viernes, 6 de mayo (PLAZAS LIMITADAS)
19:00 (Museo Íbero) Visita guiada a la exposición “La dama, el príncipe, el héroe y la diosa”.
20:00 (Castillo de Santa Catalina) Visita guiada al Castillo de Santa Catalina.
21:30 (Parador Nacional de Jaén) Cena.
– Sábado, 7 de mayo (Museo Íbero)
09:00 Acreditaciones y entrega de documentación.
09:30 Ponencias (I): Mesa “Cocina Íbera y Romana”. Arturo Ruiz (Catedrático Emérito de Prehistoria de la Universidad de Jaén), Damián Partido y Lidia Cabello (Autores del libro “Gastronomía Íbera”). Ignacio Muñiz (Arqueólogo Municipal de Almedinilla y Director del Ecomuseo del Río Caicena)
11:00 Inauguración Oficial del Congreso.
11:30 Descanso.
12:00 Ponencias (II): Mesa “Cocina de las tres culturas: Judía, Árabe y Cristiana”. Juan Carlos Castillo (Catedrático de Historia Medieval la Universidad de Jaén), Javier Zafra (Autor del libro “Sabores de Sefarad”), Abdessamad Lahib Dabaj (Autor del libro “Cocina y poesía andaluza para los musulmanes”) y Vícente Ruiz (Autor del libro “Cocina a bordo”).
13:30 (Desde el Museo Íbero hasta la Plaza de Santa María) Desfile de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas. Foto Oficial.
14:15 Salida de autobuses al Palacio de Congresos de Jaén – IFEJA
14:30 (Palacio de Congresos de Jaén IFEJA – Edificio Activa)
Muestra gastronómica y degustación de productos presentados por las Cofradías, Asociaciones Gastronómicas y “Degusta Jaén”.
Degustación de platos típicos y AOVE de la provincia de Jaén. Show cooking. Nombramiento de “Embajadores del AOVE de Jaén” a las cofradías participantes.
17:00 Salida de autobuses a los hoteles. Tiempo libre para conocer la ciudad de Jaén.
21:00 Salida de autobuses al Palacio de Congresos de Jaén – IFEJA.
21:30 (Palacio de Congresos de Jaén IFEJA – Auditorio Guadalquivir) Nombramiento de “COFRADES DE HONOR de FECOAN”. Entrega de los “PREMIOS AL ÁNDALUS DE GASTRONOMÍA”.
22:30 (Palacio de Congresos de Jaén IFEJA – Edificio Activa Jaén)
CENA DE GALA (A beneficio de los Comedores Sociales de Jaén).
– Domingo, 8 de mayo
10:30 (Plaza de Santa María) Visita turística: “Catedral, Baños Árabes y Judería”.
13:00 (Salón Mudéjar del Palacio Condestable Iranzo)
Conferencia de Clausura: “Léxico gastronómico de la cocina histórica de Andalucía” Marta Torres (Profesora de Filología Española de la Universidad de Jaén).
14:00 (PLAZAS LIMITADAS) (Peña Flamenca) Almuerzo con espectáculo flamenco.
