POR JOSÉ ANTONIO FIDALGO SÁNCHEZ, CRONISTA OFICIAL DE COLUNGA (ASTURIAS)

Otro año más, y van 38, Cabranes hizo gala de asturianía con su Festival del Arroz con Leche.

Un día espléndido de sol -es tradición colocar un paraguas abierto en la Plaza de la capital del municipio, Santa Eulalia, para ahuyentar la lluvia- brindó hospitalidad y alegría a la multitud de visitantes que acudieron a la cita de tan exquisito postre.

Diversas Cofradías Gastronómicas (Aceite de Baena, Vinos de Cangas del Narcea, Amigos de los Quesos, Amigos de los Nabos, Amigos de les Fabes, Desarme de Oviedo, Doña Gontrodo, Siceratores… acompañaron a la local del Arroz con Leche poniendo nota de colorido a todos los actos.

El Jurado Calificador se esmeró en su trabajo pues hubo de valorar nada menos que 90 muestras, todas ellas de gran calidad.

El acto institucional, propiamente dicho, supuso, tras la bienvenida del Sr. Alcalde, la lectura del pregón por parte del artista-cantante-actor Rodrigo Cuevas y las correspondientes entregas de Premios.

Yo, ¿qué quieren que les diga?, como no entiendo de «modernidades chiquilicuátricas», no me veo capacitado para comentar la actuación, muy aplaudida, del pregonero. Quizá la más exitosa en los 38 años de este Festival. Uno, cristiano viejo, recuerda con nostalgia aquel pregón, muy sentido y muy literario, que nos brindó hace varios años la gran escritora Berta Piñán.

En fin, los tiempos cambian hacia modelos sociales y culturales muy distintos. Y yo, «dinosaurio» de la gastronomía asturiana, añoro lo que fue y no volverá a ser.

Y ahora viene mi alegría y mi sorpresa llena de gratitudes. Hace escasos meses fui invitado por la Cofradía de les Fabes, de Villaviciosa, a intervenir en una mesa redonda acerca de la problemática, comercial y de cultivo, de la variedad FABA ASTURIANA, comúnmente conocida como «de la granja» o «del cura».

Unos cambios de impresiones muy interesantes y aleccionadores.

Pues ayer, en Cabranes, esa Cofradía de les Fabes, en recuerdo de aquella intervención mía, me regaló esta esculturilla, preciosa, que es un estímulo más a mi trabajo «fuera de la Física».

Gracias, amigos de la Cofradía de les Fabes; y enhorabuena al Ayuntamiento de Cabranes y a la Cofradía del Arroz con Leche por el éxito de su Festival.