EL CRONISTA OFICIAL DE LA LOCALIDAD, RICARDO GUERRA, DISERTÓ SOBRE LAS RAÍCES HISTÓRICAS DEL TOSTÓN DE ARÉVALO Y DE LA MARCA DE CALIDAD DEL PRODUCTO ESTRELLA AREVALENSE
Homenaje póstumo al maestro asador José María Martín Valero.
Las X Jornadas Gastronómicas Tostón de Arévalo han entregado un reconocimiento a título póstumo al maestro asador José María Martín Valero.
Su hermana María José recogió el primer Trofeo Tostón de Arévalo. Martín Valero fue el maestro asador que regentó el horno de asar Santa María en Arévalo.
Con este reconocimiento es una muestra de agradecimiento a personas o entidades que destacan en la promoción del producto gastronómico más importante de Arévalo.
La presentación de las jornadas se celebró el sábado con la intervención del alcalde de Arévalo, Vidal Galicia, que destacó la trayectoria del evento; mientras que Javier Jiménez, presidente de Asadhos, que aglutina al sector de restaurantes, se refirió a la importancia de las jornadas y de la marca de calidad. El cronista oficial de la localidad, Ricardo Guerra, disertó sobre las raíces históricas del tostón de Arévalo y de la marca de calidad del producto estrella arevalense.
Las jornadas se celebrarán del 2 al 10 de marzo en 11 restaurantes de Arévalo, que ofrecerán un menú compuesto por legumbres de La Moraña y cochinillo asado por 26 euros.
Fuente: https://avilared.com/
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