POR JUÁN INFANTE MARTÍNEZ, CRONISTA OFICIAL DE VALDEPEÑAS DE JAÉN (JAÉN)
La Cofradía Gastronómica El Dornillo ha inaugurado el Espacio Gastronómico «GastroAndalucía» que le ha sido cedido por el Ayuntamiento Valdepeñas de Jaén y que tiene como objetivo principal la grabación y divulgación del recetario de gastronomía tradicional, no sólo de Valdepeñas de Jaén y de la provincia, si no de toda Andalucía, a través de talleres, cocina en vivo, vídeo conferencias…
En la inauguración intervinieron, la alcaldesa, Laura Nieto Jaenes, y el presidente de «El Dornillo». José María Molina, chef de Bocao Vitango, realizó un taller con la Asociación Los Jilgueros.
El acto finalizó con la degustación de platos tradicionales e innovadores elaborados por «El Dornillo,» Asociación de Mujeres Ranera, Ticana Teatro y Centro de Participación Activa.
Con el lema «Cocinamos» «El Dornillo’ ha realizado, este año, cocina en vivo y degustaciones, en la Universidad de Jaén, en la visita a Valdepeñas de doce estrellas Michelín a propuesta de nuestro Cofrade de Honor DamaJuana_JuanAceituno y en el Día Mundial de la Pipirrana.
El próximo proyecto es «Recuperación de platos en peligro de extinción» subvencionado por Adsur.
FUENTE: https://www.facebook.com/juan.infantemartinez
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