UN MUNICIPIO “CON LOS HUEVOS POR DELANTE” • PINTAHUEVOS CARBONEROS

JOSÉ MARÍA SUÁREZ GALLEGO, CRONISTA OFICIAL DE GUARROMÁN (JAÉN), DEFENDIÓ TODO LO BELLO QUE ESCONDE LA PROVINCIA, ENSALZADO EN ESTOS PREMIOS

Es una tradición que se remonta a las propias raíces de las Nuevas Poblaciones, allá por el siglo XVIII bien merece un premio. Decoran huevos con colores vivos, que luego son degustados, en las típicas comidas de Domingo de Resurrección, es una costumbre santo y seña de Carboneros. Su alcalde, Domingo Bonillo, que acudió acompañado del cronista José María Suárez Gallego y de la presidenta de la Asociación Cultural Carboneros y Pintahuevos, Carmen María Fernández, recordó que sin los vecinos este premio no hubieran sido posibles. Después de evocar la proximidad de eventos destacados como Olavidia 2017 y el Fuero de las Nuevas Poblaciones 250, explicó que hace cinco que la tradición se estaba olvidando. “Ahora, trabajamos por la recuperación de una de las tradiciones más importantes que nos dejaron nuestros colonos, además de la buena gastronomía y las costumbres”, confesó. Finalmente, recordó un lema que llamó mucho la atención y que arrancó las risas de los asistentes a la gala: “Carboneros, con los huevos por delante”. “Ahí seguimos, en el buen sentido de la palabra, hasta que hemos llegado al Papa”. Por su parte, José María Suárez Gallego, cronista oficial de Guarromán, defendió todo lo bello que esconde la provincia, ensalzado en estos premios. “Si algo tiene Jaén de mérito es que es una provincia diversa, hasta tal punto de que hasta colonos refugiados de todas las guerras de centro Europa, llegaron aquí y fueron acogidos”, evocó el cronista más veterano de Carboneros.

Fuente: http://www.diariojaen.es/